Lebensmittel

Name: Gorgonzola mind. 48 % Fett i. Tr.
Code: M5B1600

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseSchnittkäse halbfest, Edelpilzkäse und Grillkäse


Zusammensetzung

    49 .4 g   
Wasser
   18 .65 g   
Protein (Nx6,25)
   28 .06 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .57 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .02 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    76 .17 %   
Fett
   23 .26 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .54 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1363 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 329 kcal Formelberechnung
Wasser
 49.4 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 18.65 g Analyse
Fett
 28.06 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 < LOD g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 < LOD g Analyse
Organische Säuren, gesamt
 0.57 g Formelberechnung
Rohasche
 3.02 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 327 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 324 µg Formelberechnung
Retinol
 321 µg Analyse
Beta‑Carotin
 38 µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.475 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.475 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 0 mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 0 mg Analyse
Delta-Tocopherol
 0 mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 - µg -
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 - µg -
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.03 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.48 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 5.293 mg Formelberechnung
Niacin
 0.96 mg Analyse
Pantothensäure
 0.81 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 190 µg Analyse
Biotin
 2.3 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 47.8 µg Formelberechnung
Folat
 47.8 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.78 µg Analyse
Vitamin C
 < LOD mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.868 g Formelberechnung
Natrium
 747 mg Analyse
Chlorid
 1120 mg Analyse
Kalium
 114 mg Analyse
Calcium
 419 mg Analyse
Magnesium
 19.5 mg Analyse
Phosphor
 319 mg Analyse
Schwefel
 150 mg Analyse
Eisen
 0.11 mg Analyse
Zink
 2.67 mg Analyse
Iodid
 52 µg Analyse
Kupfer
 60 µg Aggregation Referenz
Mangan
 10 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 65 µg Analyse
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.57 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 0.57 g Analyse
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 < LOD g Analyse
Fructose
 < LOD g Analyse
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 < LOD g Analyse
Maltose
 < LOD g Analyse
Lactose
 < LOD g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 18.183 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.971 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.598 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.34 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.744 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.861 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 2.921 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.309 g Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 8.303 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.154 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.918 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.039 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.017 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.008 g Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 6.948 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.272 g Analyse
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.449 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 6.21 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.014 g Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.003 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.02 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.123 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.095 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.011 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.017 g Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 < LOD g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.754 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.657 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.143 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.008 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.011 g Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.036 g Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.042 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 1.546 g Analyse
Cholesterin
 90.1 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 8.44 g Formelberechnung
Alanin
 0.71 g Analyse
Arginin
 0.47 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.29 g Analyse
Cystein
 0.1 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 4.13 g Analyse
Glycin
 0.42 g Analyse
Histidin
 0.55 g Analyse
Isoleucin
 0.97 g Analyse
Leucin
 1.74 g Analyse
Lysin
 1.54 g Analyse
Methionin
 0.49 g Analyse
Phenylalanin
 0.97 g Analyse
Prolin
 1.86 g Analyse
Serin
 1.07 g Analyse
Threonin
 0.72 g Analyse
Tryptophan
 0.26 g Analyse
Tyrosin
 0.86 g Analyse
Valin
 1.2 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 2.984 g Analyse