Die Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) stehen als Open Data zur freien Verfügung. Die Nutzung ist unter der Lizenz CC BY 4.0 (Creative Commons Namensnennung 4.0 International) gestattet. Bei Verwendung ist das Max Rubner-Institut als Herausgeber zu nennen.
Zitierweise: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 - Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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