Lebensmittel

Name: Gerste ganzes Korn, roh
Code: C141000

C Cerealien, Getreide, Getreideprodukte, Reis- und HaferdrinksGetreide


Zusammensetzung

    12 .7 g   
Wasser
   11 .244 g   
Protein (Nx6,25)
   2 .1 g   
Fett
   62 .6 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   8 .7 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .14 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    75 .85 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   13 .62 %   
Protein (Nx6,25)
   5 .54 %   
Fett
   4 .96 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1403 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 332 kcal Formelberechnung
Wasser
 12.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 11.244 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 2.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 62.6 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 8.7 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 2.14 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.31 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.31 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 2.2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2.2 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.12 mg Literatur Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.03 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 7.3 mg Formelberechnung
Niacin
 4.8 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.68 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 560 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 8.61 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 68 µg Formelberechnung
Folat
 68 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 < LOD or < LOQ mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.045 g Formelberechnung
Natrium
 18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 23 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 510 mg Literatur Referenz
Calcium
 34.6 mg Literatur Referenz
Magnesium
 114 mg Literatur Referenz
Phosphor
 342 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 5.64 mg Literatur Referenz
Zink
 2.71 mg Aggregation Referenz
Iodid
 5 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 524 µg Aggregation Referenz
Mangan
 1680 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 120 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 3.16 µg Literatur Referenz
Molybdän
 57.4 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Logische Null
Zitronensäure
 0 g Logische Null
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 62.6 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Glucose
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 1.51 g Formelberechnung
Saccharose
 0.99 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 0.52 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.71 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 60.9 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 8.7 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 8.7 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 6.9 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 1.8 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.53 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.45 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.25 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.26 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.11 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 1.15 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 1.15 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 3.858 g Formelberechnung
Alanin
 0.548 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.5345 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.7185 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.176 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 3.031 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.5315 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.2285 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.4485 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.795 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.3895 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.2425 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.602 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 1.392 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.488 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.405 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.15 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.341 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.5965 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 1.72 g Literatur Referenz