Lebensmittel

Name: Gerste Mehl
Code: C243000

C Cerealien, Getreide, Getreideprodukte, Reis- und HaferdrinksMehl


Zusammensetzung

    6 .06 g   
Wasser
   11 .3 g   
Protein (Nx6,25)
   2 .0 g   
Fett
   62 .6 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   13 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .4 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    74 .21 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   13 .40 %   
Protein (Nx6,25)
   7 .25 %   
Ballaststoffe, gesamt
   5 .16 %   
Fett
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1434 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 340 kcal Formelberechnung
Wasser
 6.06 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 11.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 62.6 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 13 g Aggregation Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.4 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 1 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 2.2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2.2 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.3 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.11 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 7.9 mg Formelberechnung
Niacin
 5 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.145 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 300 µg Aggregation Referenz
Biotin
 8.61 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 18 µg Formelberechnung
Folat
 18 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 0 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.02 g Formelberechnung
Natrium
 8 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 23 mg Übernommener Wert
Kalium
 321 mg Aggregation Referenz
Calcium
 32 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 82 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 247 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 2.6 mg Aggregation Referenz
Zink
 2 mg Aggregation Referenz
Iodid
 2.5 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 340 µg Aggregation Referenz
Mangan
 1110 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 120 µg Übernommener Wert
Chrom
 3.16 µg Übernommener Wert
Molybdän
 57.4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Logische Null
Zitronensäure
 0 g Logische Null
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 62.6 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Glucose
 0.1 g Übernommener Wert
Fructose
 0.1 g Übernommener Wert
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 1.51 g Formelberechnung
Saccharose
 0.99 g Übernommener Wert
Maltose
 0.52 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.71 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 60.9 g Aggregation Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 13 g Aggregation Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 2.31 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, hochmolekular
 13.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 10 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 3 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.35 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.35 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 - g -
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 - g -
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 - g -
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.1 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.91 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.91 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 3.56 g Formelberechnung
Alanin
 0.409 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.526 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.655 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.232 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.74 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.38 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.236 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.383 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.713 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.391 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.202 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.589 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 1.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.443 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.356 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.175 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.301 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.515 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 1.6 g Aggregation Referenz