Lebensmittel

Name: Kohlrübe/Steckrübe, roh
Code: G611100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Wurzel- und Knollengemüse (außer Kartoffeln)


Zusammensetzung

    89 .4 g   
Wasser
   1 .25 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .16 g   
Fett
   2 .3 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .9 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .431 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .715 g   
Rohasche
   0 .22 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    37 .62 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   22 .61 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .30 %   
Fett
   5 .96 %   
Organische Säuren, gesamt
   2 .34 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 94 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 22 kcal Formelberechnung
Wasser
 89.4 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.25 g Literatur Referenz
Fett
 0.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.3 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.431 g Formelberechnung
Rohasche
 0.715 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.22 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.5 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.5 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.058 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 1.05 mg Formelberechnung
Niacin
 0.85 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.11 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 200 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 0 µg Aggregation Referenz
Folat-Äquivalent
 49 µg Formelberechnung
Folat
 49 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 33 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.025 g Formelberechnung
Natrium
 10 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 31 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 280 mg Aggregation Referenz
Calcium
 36 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 14 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 31 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.325 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.155 mg Aggregation Referenz
Iodid
 4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 30 µg Aggregation Referenz
Mangan
 106 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 30 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 0.5 µg Literatur Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.431 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.023 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.408 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.22 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Übernommener Wert
Sorbit
 0.22 g Übernommener Wert
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.3 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.85 g Formelberechnung
Glucose
 0.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.55 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.54 g Formelberechnung
Saccharose
 0.54 g Übernommener Wert
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.39 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.69 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.9 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.933 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.967 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.022 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0005 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.0042 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0031 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.0008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.0003 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.097 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.069 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.069 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.028 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.374 g Formelberechnung
Alanin
 0.043 g Musterberechnung
Arginin
 0.071 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.123 g Musterberechnung
Cystein
 0.01 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.279 g Musterberechnung
Glycin
 0.028 g Musterberechnung
Histidin
 0.026 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.063 g Musterberechnung
Leucin
 0.065 g Musterberechnung
Lysin
 0.059 g Musterberechnung
Methionin
 0.012 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.04 g Musterberechnung
Prolin
 0.246 g Musterberechnung
Serin
 0.073 g Musterberechnung
Threonin
 0.043 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.012 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.022 g Musterberechnung
Valin
 0.054 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.2 g Literatur Referenz