Lebensmittel

Name: Knollensellerie roh
Code: G660100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Wurzel- und Knollengemüse (außer Kartoffeln)


Zusammensetzung

    90 .433 g   
Wasser
   1 .55 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .33 g   
Fett
   2 .77 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .2 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .432 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   0 .22 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    35 .24 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   27 .32 %   
Ballaststoffe, gesamt
   21 .42 %   
Protein (Nx6,25)
   9 .93 %   
Fett
   4 .57 %   
Organische Säuren, gesamt
   1 .79 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 123 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 30 kcal Formelberechnung
Wasser
 90.433 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.55 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.33 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.77 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 4.2 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.432 g Formelberechnung
Rohasche
 1 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.22 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 < LOD µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 41 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 41 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.036 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.07 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 1.1 mg Formelberechnung
Niacin
 0.9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.51 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 200 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 0.1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 76 µg Formelberechnung
Folat
 76 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 8.25 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.192 g Formelberechnung
Natrium
 77 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 150 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 508 mg Aggregation Referenz
Calcium
 41 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 15 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 69 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.53 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.4 mg Aggregation Referenz
Iodid
 2.4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 119 µg Aggregation Referenz
Mangan
 200 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 10 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 < LOD or < LOQ µg Literatur Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.432 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.023 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.408 g Literatur Referenz
Weinsäure
 0.0008 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.22 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Übernommener Wert
Sorbit
 0.22 g Übernommener Wert
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.77 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.4 g Formelberechnung
Glucose
 0.3 g Übernommener Wert
Fructose
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 1.71 g Formelberechnung
Saccharose
 1.71 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 2.11 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.44 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 4.2 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 4.2 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 3.6 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.6 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.066 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.063 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0035 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.013 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.013 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.173 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.017 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.017 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.156 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.156 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.415 g Formelberechnung
Alanin
 0.086 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.164 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.004 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.283 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.047 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.024 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.048 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.075 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.074 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.018 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.047 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.049 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.025 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.073 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.2 g Literatur Referenz