Lebensmittel

Name: Weiße Rübe/Wasserrübe/Herbstrübe, roh
Code: G614100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Wurzel- und Knollengemüse (außer Kartoffeln)


Zusammensetzung

    89 .91 g   
Wasser
   0 .99 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .22 g   
Fett
   6 .58 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   3 .49 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .431 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .73 g   
Rohasche
   0 .22 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    63 .98 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   16 .52 %   
Ballaststoffe, gesamt
   9 .96 %   
Protein (Nx6,25)
   4 .82 %   
Fett
   3 .32 %   
Organische Säuren, gesamt
   1 .30 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 169 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 40 kcal Formelberechnung
Wasser
 89.91 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 0.99 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 6.58 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 3.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.431 g Formelberechnung
Rohasche
 0.73 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.22 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 12 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 6 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 72 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.5 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.5 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.04 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.051 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.837 mg Formelberechnung
Niacin
 0.67 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 80 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 20 µg Formelberechnung
Folat
 20 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 20 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.145 g Formelberechnung
Natrium
 58 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 70 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 269 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 44.6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 13.7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 37.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.383 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.07 mg Literatur Referenz
Iodid
 7.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 56 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 68 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 10 µg Übernommener Wert
Chrom
 1 µg Übernommener Wert
Molybdän
 10 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.431 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.023 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.408 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.22 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Literatur Referenz
Sorbit
 0.22 g Literatur Referenz
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 6.58 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 5.13 g Formelberechnung
Glucose
 3.74 g Literatur Referenz
Fructose
 1.39 g Literatur Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.54 g Formelberechnung
Saccharose
 0.54 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 5.67 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.69 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 3.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 3.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 3.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.39 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.03 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.028 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.005 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.133 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.095 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.095 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.038 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.038 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.257 g Formelberechnung
Alanin
 0.034 g Musterberechnung
Arginin
 0.056 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.097 g Musterberechnung
Cystein
 0.008 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.221 g Musterberechnung
Glycin
 0.022 g Musterberechnung
Histidin
 0.02 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.018 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.052 g Musterberechnung
Lysin
 0.051 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.018 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.195 g Musterberechnung
Serin
 0.058 g Musterberechnung
Threonin
 0.034 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.01 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.035 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.043 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.158 g Nährstoffdatenbank Referenz