Lebensmittel

Name: Buttermilchpulver
Code: M886000

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseKäse- und Quarkzubereitungen, Milchdesserts und Milchpulver


Zusammensetzung

    3 .1 g   
Wasser
   32 .719 g   
Protein (Nx6,25)
   6 .75 g   
Fett
   42 .12 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .102 g   
Organische Säuren, gesamt
   6 .5 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    46 .62 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   36 .21 %   
Protein (Nx6,25)
   16 .26 %   
Fett
   0 .93 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1536 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 363 kcal Formelberechnung
Wasser
 3.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 32.719 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 6.75 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 42.12 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 1.102 g Formelberechnung
Rohasche
 6.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 83 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 74 µg Formelberechnung
Retinol
 66 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 99 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.12 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.12 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.01 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.01 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 - µg -
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 - µg -
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.35 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 1.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 8.833 mg Formelberechnung
Niacin
 1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 3.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 340 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 37 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 47 µg Formelberechnung
Folat
 47 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.885 g Formelberechnung
Natrium
 354 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 1200 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 1300 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 894 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 110 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 915 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 50 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 100 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 40 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 200 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 2 µg Übernommener Wert
Molybdän
 29 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.102 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.00221 g Übernommener Wert
Milchsäure
 1.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 42.12 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 - g -
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 42.12 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 - g -
Lactose
 42.12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 42.12 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 3.54 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.118 g Literatur Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.0789 g Literatur Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.047 g Literatur Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.116 g Literatur Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.165 g Literatur Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.553 g Literatur Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.73 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.734 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.8 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.8 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.354 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.033 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.033 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.281 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.281 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.04 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 71.1 mg Literatur Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 15.61 g Formelberechnung
Alanin
 1.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1.17 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 2.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 7.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.73 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.88 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 2.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 3.31 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 2.56 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.82 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 1.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 3.32 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 1.87 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 1.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.47 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 1.71 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 2.35 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 5.235 g Nährstoffdatenbank Referenz