Lebensmittel

Name: Schillerlocken (Dornhai, Bauchlappen, heiß geräuchert)
Code: T033000

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereSonstige Fische, Tintenfisch, Fischinnereien


Zusammensetzung

    52 .5 g   
Wasser
   21 .3 g   
Protein (Nx6,25)
   22 .3 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .4 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    69 .51 %   
Fett
   30 .51 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1187 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 286 kcal Formelberechnung
Wasser
 52.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 21.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 22.3 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 2.4 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 150 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 150 µg Formelberechnung
Retinol
 150 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 32 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 32 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.6 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 1.6 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0.01 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.01 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.1 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.12 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.025 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.4 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
 9 mg Formelberechnung
Niacin
 4 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
 1 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 500 µg Übernommener Wert
Biotin
 5 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 11 µg Formelberechnung
Folat
 11 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 9.7 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 1 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.558 g Formelberechnung
Natrium
 623 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 1040 mg Übernommener Wert
Kalium
 58 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 28 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 230 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.865 mg Übernommener Wert
Iodid
 122 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 214 µg Übernommener Wert
Mangan
 39 µg Übernommener Wert
Fluorid
 235 µg Übernommener Wert
Chrom
 4.47 µg Übernommener Wert
Molybdän
 0 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 5.374 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.571 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 4.235 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.568 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 10.048 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 1.31 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 5.071 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 2.033 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 1.634 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 6.847 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 5.706 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.148 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.193 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 1.53 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.524 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 3.311 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 1.141 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.526 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.615 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 90 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 9.2 g Formelberechnung
Alanin
 1.3 g Musterberechnung
Arginin
 1.2 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 2.2 g Musterberechnung
Cystein
 0.2 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 3.1 g Musterberechnung
Glycin
 1 g Musterberechnung
Histidin
 0.6 g Musterberechnung
Isoleucin
 1 g Musterberechnung
Leucin
 1.7 g Musterberechnung
Lysin
 2 g Musterberechnung
Methionin
 0.6 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.9 g Musterberechnung
Prolin
 0.7 g Musterberechnung
Serin
 0.8 g Musterberechnung
Threonin
 1 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.3 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.8 g Musterberechnung
Valin
 1.1 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 3.41 g Nährstoffdatenbank Referenz