Lebensmittel

Name: Goldbutt/Scholle, roh
Code: T305100

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtierePlattfische


Zusammensetzung

    81 .7 g   
Wasser
   17 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .8 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .9 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    90 .81 %   
Protein (Nx6,25)
   9 .19 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 322 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 76 kcal Formelberechnung
Wasser
 81.7 g Literatur Referenz
Protein (Nx6,25)
 17.2 g Aggregation Referenz
Fett
 0.8 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 0.9 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 < LOD µg Literatur Referenz
Beta‑Carotin
 < LOD µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 5 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 5 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.85 mg Übernommener Wert Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.85 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.1 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.02 µg Aggregation Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 1.1 µg Aggregation Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.21 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.22 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 6.933 mg Formelberechnung
Niacin
 4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.77 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 220 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 35.5 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 11 µg Formelberechnung
Folat
 11 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.45 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 < LOD mg Literatur Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.153 g Formelberechnung
Natrium
 61.2 mg Literatur Referenz
Chlorid
 180 mg Literatur Referenz
Kalium
 317 mg Literatur Referenz
Calcium
 26 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 16.8 mg Literatur Referenz
Phosphor
 157 mg Literatur Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.275 mg Literatur Referenz
Zink
 0.5 mg Aggregation Referenz
Iodid
 28.2 µg Literatur Referenz
Kupfer
 14.2 µg Literatur Referenz
Mangan
 14 µg Literatur Referenz
Fluorid
 - µg -
Chrom
 - µg -
Molybdän
 20 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.14 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.02 g Literatur Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.006 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.08 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.004 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.03 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.13 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.07 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.02 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.03 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.007 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.2 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.001 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.1 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.1 g Literatur Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.04 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.004 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.0006 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.04 g Literatur Referenz
Fettsäuren, sonstige
 0.007 g Literatur Referenz
Cholesterin
 63 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 7.76 g Formelberechnung
Alanin
 1.405 g Aggregation Referenz
Arginin
 1.135 g Aggregation Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.825 g Aggregation Referenz
Cystein
 0.179 g Aggregation Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.605 g Aggregation Referenz
Glycin
 1.25 g Aggregation Referenz
Histidin
 0.386 g Aggregation Referenz
Isoleucin
 0.976 g Aggregation Referenz
Leucin
 1.445 g Aggregation Referenz
Lysin
 1.695 g Aggregation Referenz
Methionin
 0.531 g Aggregation Referenz
Phenylalanin
 0.687 g Aggregation Referenz
Prolin
 0.738 g Aggregation Referenz
Serin
 1.039 g Aggregation Referenz
Threonin
 0.833 g Aggregation Referenz
Tryptophan
 0.176 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.589 g Aggregation Referenz
Valin
 1.031 g Aggregation Referenz
Stickstoff, gesamt
 2.7 g Literatur Referenz