Lebensmittel

Name: Johannisbeere schwarz roh
Code: F323100

F Früchte, Obst und Obsterzeugnisse (Fruchtsäfte, Konserven)Beerenobst


Zusammensetzung

    82 .2 g   
Wasser
   1 .375 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .22 g   
Fett
   8 .71 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   3 .5 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   2 .626 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .92 g   
Rohasche
   0 .003 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    61 .16 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   14 .11 %   
Organische Säuren, gesamt
   11 .57 %   
Ballaststoffe, gesamt
   9 .66 %   
Protein (Nx6,25)
   3 .36 %   
Fett
   0 .01 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 242 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 57 kcal Formelberechnung
Wasser
 82.2 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.375 g Literatur Referenz
Fett
 0.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 8.71 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 3.5 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Übernommener Wert
Organische Säuren, gesamt
 2.626 g Formelberechnung
Rohasche
 0.92 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.003 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 10 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 5 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 56 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 2 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.82 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 1.82 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0.16 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.32 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.15 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 30 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 30 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.051 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.044 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.297 mg Formelberechnung
Niacin
 0.28 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 80 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 14 µg Formelberechnung
Folat
 14 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 177 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.00282 g Formelberechnung
Natrium
 1.13 mg Literatur Referenz
Chlorid
 15 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 306 mg Aggregation Referenz
Calcium
 52 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 23 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 40 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.07 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.25 mg Aggregation Referenz
Iodid
 1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 114 µg Aggregation Referenz
Mangan
 263 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 29 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 3 µg Literatur Referenz
Molybdän
 10 µg Literatur Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 2.626 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 2.391 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.235 g Literatur Referenz
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.003 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Übernommener Wert
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0.003 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 8.71 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 7.528 g Formelberechnung
Glucose
 3.321 g Aggregation Referenz
Fructose
 4.196 g Aggregation Referenz
Galactose
 0.0107 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 1.18 g Formelberechnung
Saccharose
 1.135 g Aggregation Referenz
Maltose
 0.05 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 8.71 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 3.5 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 3.5 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 3.1 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.4 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.026 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.022 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0038 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.025 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0007 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.024 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.11 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.0405 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.0405 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.0695 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.0695 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.277 g Formelberechnung
Alanin
 0.132 g Musterberechnung
Arginin
 0.064 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.216 g Musterberechnung
Cystein
 0.005 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.195 g Musterberechnung
Glycin
 0.05 g Musterberechnung
Histidin
 0.025 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.015 g Musterberechnung
Leucin
 0.059 g Musterberechnung
Lysin
 0.051 g Musterberechnung
Methionin
 0 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.038 g Musterberechnung
Prolin
 0.032 g Musterberechnung
Serin
 0.074 g Musterberechnung
Threonin
 0.04 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.001 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.03 g Musterberechnung
Valin
 0.048 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.22 g Literatur Referenz