Lebensmittel

Name: Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr.
Code: M3A4300

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseHartkäse


Zusammensetzung

   66 .585 g   
Wasser
   18 .846 g   
Protein (Nx6,25)
   9 .0 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .678 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .149 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   49 .33 %   
Fett
   47 .46 %   
Protein (Nx6,25)
   3 .23 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
675 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
161 kcal Formelberechnung
Wasser
66.585 g Reskalierung
Protein (Nx6,25)
18.846 g Reskalierung
Fett
9 g Reskalierung
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Reskalierung
Alkohol (Ethanol)
0 g Reskalierung
Organische Säuren, gesamt
1.678 g Formelberechnung
Rohasche
3.149 g Reskalierung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
102.9 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
102.9 µg Formelberechnung
Retinol
102.9 µg Reskalierung
Beta‑Carotin
0 µg Reskalierung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
- µg -
Vitamin D
0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Reskalierung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
- µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.297 mg Reskalierung
Alpha‑Tocopherol
0.297 mg Reskalierung
Beta-Tocopherol
0 mg Reskalierung
Gamma-Tocopherol
0 mg Reskalierung
Delta-Tocopherol
0 mg Reskalierung
Alpha-Tocotrienol
- mg -
Vitamin K
11.8 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0.72 µg Reskalierung
Vitamin K2 (Menachinone)
11.1 µg Reskalierung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0 mg Reskalierung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.517 mg Reskalierung
Niacin-Äquivalent
4.567 mg Formelberechnung
Niacin
0.3 mg Reskalierung
Pantothensäure
0.43 mg Reskalierung
Vitamin B6
0 µg Reskalierung
Biotin
2.8 µg Reskalierung
Folat-Äquivalent
25 µg Formelberechnung
Folat
25 µg Reskalierung
Folsäure, synthetisch
0 µg Reskalierung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.53 µg Reskalierung
Vitamin C
0 mg Reskalierung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
2.875 g Formelberechnung
Natrium
1150 mg Reskalierung
Chlorid
1755 mg Reskalierung
Kalium
69 mg Reskalierung
Calcium
298 mg Reskalierung
Magnesium
20.2 mg Reskalierung
Phosphor
268 mg Reskalierung
Schwefel
156 mg Reskalierung
Eisen
0.168 mg Reskalierung
Zink
1.25 mg Reskalierung
Iodid
94 µg Reskalierung
Kupfer
70 µg Reskalierung
Mangan
53 µg Reskalierung
Fluorid
132 µg Reskalierung
Chrom
- µg -
Molybdän
- µg -
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
1.678 g Formelberechnung
Essigsäure
- g -
Zitronensäure
- g -
Milchsäure
1.678 g Reskalierung
Äpfelsäure
- g -
Weinsäure
- g -
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Reskalierung
Sorbit
0 g Reskalierung
Xylit
0 g Reskalierung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Reskalierung
Fructose
0 g Reskalierung
Galactose
- g -
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Reskalierung
Maltose
0 g Reskalierung
Lactose
0 g Reskalierung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Reskalierung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Reskalierung
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
6.5 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.3 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.3 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.3 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.8 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.4 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
1.1 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.1 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
2.2 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.1 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.9 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
- g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
- g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
1.4 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.1 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
1.3 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
- g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.2 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
- g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.2 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.2 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
- g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
- g -
Fettsäuren, sonstige
0.1 g Musterberechnung
Cholesterin
25.9 mg Reskalierung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
8.871 g Formelberechnung
Alanin
0.803 g Musterberechnung
Arginin
0.658 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.679 g Musterberechnung
Cystein
0.219 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
3.905 g Musterberechnung
Glycin
0.401 g Musterberechnung
Histidin
0.475 g Musterberechnung
Isoleucin
1.021 g Musterberechnung
Leucin
1.935 g Musterberechnung
Lysin
1.679 g Musterberechnung
Methionin
0.511 g Musterberechnung
Phenylalanin
0.95 g Musterberechnung
Prolin
2.007 g Musterberechnung
Serin
1.168 g Musterberechnung
Threonin
0.876 g Musterberechnung
Tryptophan
0.256 g Musterberechnung
Tyrosin
0.95 g Musterberechnung
Valin
1.168 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
3.008 g Reskalierung