Lebensmittel

Name: Schwein Speck/Rückenspeck (grüner Speck) roh
Code: W412000

W Fleisch- und WurstwarenSpeck, Schinken


Zusammensetzung

   13 .1 g   
Wasser
   4 .41 g   
Protein (Nx6,25)
   80 .92 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .24 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   97 .56 %   
Fett
   2 .44 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
3069 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
746 kcal Formelberechnung
Wasser
13.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
4.41 g Übernommener Wert
Fett
80.92 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
0 g Formelberechnung
Rohasche
0.24 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
15.9 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
15.9 µg Formelberechnung
Retinol
15.9 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
0 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Übernommener Wert
Vitamin D
1 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
1 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
1.2 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
1.2 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
0.1 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
0.1 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
0.1 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
- mg -
Vitamin K
0.19 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0.05 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
0.14 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.033 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.041 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
1.19 mg Formelberechnung
Niacin
0.86 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
0.12 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
52 µg Übernommener Wert
Biotin
0.4 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
0.6 µg Formelberechnung
Folat
0.6 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
1.2 µg Übernommener Wert
Vitamin C
0 mg Übernommener Wert
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.0992 g Formelberechnung
Natrium
39.7 mg Übernommener Wert
Chlorid
- mg -
Kalium
36.2 mg Übernommener Wert
Calcium
3.1 mg Übernommener Wert
Magnesium
2.1 mg Übernommener Wert
Phosphor
24.4 mg Übernommener Wert
Schwefel
- mg -
Eisen
0.2268 mg Übernommener Wert
Zink
0.1706 mg Übernommener Wert
Iodid
- µg -
Kupfer
26.2 µg Übernommener Wert
Mangan
2.4 µg Übernommener Wert
Fluorid
- µg -
Chrom
- µg -
Molybdän
- µg -
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Formelberechnung
Essigsäure
0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
0 g Übernommener Wert
Milchsäure
0 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
0 g Übernommener Wert
Weinsäure
0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Logische Null
Sorbit
0 g Logische Null
Xylit
0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Übernommener Wert
Fructose
0 g Übernommener Wert
Galactose
0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Übernommener Wert
Maltose
0 g Übernommener Wert
Lactose
0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
30.88 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
- g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
- g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
- g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
- g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
1.09 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
18.62 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.3 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
10.7 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.05 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
35.69 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
1.76 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
2.26 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
30.99 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.65 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
9.24 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.76 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.64 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
8.45 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
8.01 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.35 g Musterberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.03 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.29 g Musterberechnung
Cholesterin
68.6 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
1.55 g Formelberechnung
Alanin
0.37 g Musterberechnung
Arginin
0.52 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.33 g Musterberechnung
Cystein
0.06 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.9 g Musterberechnung
Glycin
0.8 g Musterberechnung
Histidin
0.12 g Musterberechnung
Isoleucin
0.14 g Musterberechnung
Leucin
0.29 g Musterberechnung
Lysin
0.2 g Musterberechnung
Methionin
0.1 g Musterberechnung
Phenylalanin
0.25 g Musterberechnung
Prolin
0.54 g Musterberechnung
Serin
0.22 g Musterberechnung
Threonin
0.23 g Musterberechnung
Tryptophan
0.02 g Musterberechnung
Tyrosin
0.16 g Musterberechnung
Valin
0.2 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
0.71 g Übernommener Wert