Lebensmittel

Name: Ziege Fleisch, roh
Code: V122100

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienPferd, Ziege, Kaninchen


Zusammensetzung

   72 .75 g   
Wasser
   20 .55 g   
Protein (Nx6,25)
   5 .005 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .9 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   65 .30 %   
Protein (Nx6,25)
   34 .61 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
535 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
127 kcal Formelberechnung
Wasser
72.75 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
20.55 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
5.005 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
0 g Formelberechnung
Rohasche
0.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
37 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
37 µg Formelberechnung
Retinol
36 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
7 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
- µg -
Vitamin D
0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
- µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.5 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
0.5 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
- mg -
Gamma-Tocopherol
- mg -
Delta-Tocopherol
- mg -
Alpha-Tocotrienol
- mg -
Vitamin K
- µg -
Vitamin K1 (Phyllochinon)
- µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
- µg -
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.15 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.28 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
8.183 mg Formelberechnung
Niacin
4.9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
0.72 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
300 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
- µg -
Folat-Äquivalent
12 µg Formelberechnung
Folat
12 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
2 µg Übernommener Wert
Vitamin C
- mg -
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.16 g Formelberechnung
Natrium
64 mg Übernommener Wert
Chlorid
- mg -
Kalium
289 mg Übernommener Wert
Calcium
9.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
27 mg Übernommener Wert
Phosphor
192 mg Übernommener Wert
Schwefel
- mg -
Eisen
1.95 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
3.84 mg Übernommener Wert
Iodid
- µg -
Kupfer
126 µg Übernommener Wert
Mangan
24 µg Übernommener Wert
Fluorid
- µg -
Chrom
8.1 µg Übernommener Wert
Molybdän
0 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Formelberechnung
Essigsäure
- g -
Zitronensäure
- g -
Milchsäure
- g -
Äpfelsäure
- g -
Weinsäure
0 g Logische Null
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Logische Null
Sorbit
0 g Logische Null
Xylit
0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Logische Null
Fructose
0 g Logische Null
Galactose
0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Logische Null
Maltose
0 g Logische Null
Lactose
0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
1.597 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
- g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
- g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
- g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
- g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.014 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.108 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
- g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.758 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
- g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.717 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
- g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
- g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
- g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
1.529 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.068 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
1.461 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
- g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.204 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.068 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.068 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
- g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.136 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.122 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
- g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
- g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.014 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
- g -
Cholesterin
67 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
8.655 g Formelberechnung
Alanin
1.274 g Musterberechnung
Arginin
1.373 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.868 g Musterberechnung
Cystein
0.169 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
3.013 g Musterberechnung
Glycin
1.077 g Musterberechnung
Histidin
0.592 g Musterberechnung
Isoleucin
1.007 g Musterberechnung
Leucin
1.671 g Musterberechnung
Lysin
1.868 g Musterberechnung
Methionin
0.524 g Musterberechnung
Phenylalanin
0.81 g Musterberechnung
Prolin
0.958 g Musterberechnung
Serin
0.81 g Musterberechnung
Threonin
0.88 g Musterberechnung
Tryptophan
0.197 g Musterberechnung
Tyrosin
0.81 g Musterberechnung
Valin
1.106 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
3.288 g Nährstoffdatenbank Referenz