Lebensmittel

Name: Holunderbeere roh
Code: F406100

F Früchte, Obst und Obsterzeugnisse (Fruchtsäfte, Konserven)Wildfrüchte


Zusammensetzung

    80 .9 g   
Wasser
   2 .53 g   
Protein (Nx6,25)
   1 .7 g   
Fett
   7 .83 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   3 .5 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   2 .626 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .69 g   
Rohasche
   0 .003 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    44 .21 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   20 .90 %   
Fett
   14 .29 %   
Protein (Nx6,25)
   11 .34 %   
Organische Säuren, gesamt
   9 .30 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .01 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 301 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 72 kcal Formelberechnung
Wasser
 80.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 2.53 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 1.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 7.83 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 3.5 g Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol)
 0 g Übernommener Wert
Organische Säuren, gesamt
 2.626 g Formelberechnung
Rohasche
 0.69 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.003 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 60 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 30 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 360 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 2 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.82 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 1.82 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0.16 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.32 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.15 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 30 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 30 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.065 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.078 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 1.513 mg Formelberechnung
Niacin
 1.48 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 250 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 17 µg Formelberechnung
Folat
 17 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 23.5 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.002 g Formelberechnung
Natrium
 1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 15 mg Übernommener Wert
Kalium
 305 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 35 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 23 mg Übernommener Wert
Phosphor
 57 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.07 mg Übernommener Wert
Zink
 0.25 mg Übernommener Wert
Iodid
 1 µg Übernommener Wert
Kupfer
 114 µg Übernommener Wert
Mangan
 263 µg Übernommener Wert
Fluorid
 29 µg Übernommener Wert
Chrom
 3 µg Übernommener Wert
Molybdän
 10 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 2.626 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 2.391 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.235 g Übernommener Wert
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.003 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Übernommener Wert
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0.003 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 7.83 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 7.528 g Formelberechnung
Glucose
 3.321 g Übernommener Wert
Fructose
 4.196 g Übernommener Wert
Galactose
 0.0107 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0.3 g Formelberechnung
Saccharose
 0.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 0.05 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 7.83 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 3.5 g Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 3.5 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 3 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.5 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.13 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.11 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.12 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.51 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.51 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.61 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.61 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.51 g Formelberechnung
Alanin
 0.243 g Musterberechnung
Arginin
 0.117 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.397 g Musterberechnung
Cystein
 0.01 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.358 g Musterberechnung
Glycin
 0.092 g Musterberechnung
Histidin
 0.047 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.027 g Musterberechnung
Leucin
 0.109 g Musterberechnung
Lysin
 0.093 g Musterberechnung
Methionin
 0 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.07 g Musterberechnung
Prolin
 0.058 g Musterberechnung
Serin
 0.136 g Musterberechnung
Threonin
 0.074 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.002 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.054 g Musterberechnung
Valin
 0.088 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.405 g Nährstoffdatenbank Referenz