Lebensmittel

Name: Zwieback eifrei
Code: D038000

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenDauerbackwaren, Teige und Tortenböden


Zusammensetzung

    3 .9 g   
Wasser
   11 .05 g   
Protein (Nx6,25)
   7 .86 g   
Fett
   72 .21 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .62 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .197 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .1 g   
Rohasche
   0 .021 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    70 .29 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   16 .66 %   
Fett
   10 .76 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .12 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .15 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .01 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1746 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 414 kcal Formelberechnung
Wasser
 3.9 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 11.05 g Analyse
Fett
 7.86 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 72.21 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 4.62 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 < LOD g Analyse
Organische Säuren, gesamt
 0.197 g Formelberechnung
Rohasche
 1.1 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0.021 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0.6 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0.6 µg Formelberechnung
Retinol
 0.6 µg Analyse
Beta‑Carotin
 < LOD µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.3 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 1.3 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 0.26 mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 0.265 mg Analyse
Delta-Tocopherol
 0.083 mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.976 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.858 µg Analyse
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.118 µg Analyse
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.227 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.102 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 2.774 mg Formelberechnung
Niacin
 0.774 mg Analyse
Pantothensäure
 0.139 mg Analyse
Vitamin B6
 140 µg Analyse
Biotin
 0.775 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 21 µg Formelberechnung
Folat
 21 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin C
 < LOD mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.6725 g Formelberechnung
Natrium
 269 mg Analyse
Chlorid
 478 mg Analyse
Kalium
 191.7 mg Analyse
Calcium
 30.7 mg Analyse
Magnesium
 29.2 mg Analyse
Phosphor
 123 mg Analyse
Schwefel
 125 mg Analyse
Eisen
 1.22 mg Analyse
Zink
 0.92 mg Analyse
Iodid
 4.7 µg Analyse
Kupfer
 146 µg Analyse
Mangan
 653 µg Analyse
Fluorid
 0 µg Analyse
Chrom
 3.4 µg Analyse
Molybdän
 21.5 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.197 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.038 g Analyse
Zitronensäure
 0.035 g Analyse
Milchsäure
 0.041 g Analyse
Äpfelsäure
 0.083 g Analyse
Weinsäure
 < LOD g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.021 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 0.011 g Analyse
Xylit
 0.01 g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 72.21 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 7.57 g Formelberechnung
Glucose
 3.64 g Analyse
Fructose
 3.71 g Analyse
Galactose
 0.22 g Analyse
Disaccharide, gesamt
 5.72 g Formelberechnung
Saccharose
 2.58 g Analyse
Maltose
 3.14 g Analyse
Lactose
 < LOD g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 13.29 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 58.9 g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 4.62 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 4.62 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 2.26 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 2.36 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.86 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.0121 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0589 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.51 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.248 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.0198 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.0127 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 2.5 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0275 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 2.47 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.905 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.0553 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.0553 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.85 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.85 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 46.33 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 3.131 g Formelberechnung
Alanin
 0.342 g Analyse
Arginin
 0.348 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.452 g Analyse
Cystein
 0.236 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 3.649 g Analyse
Glycin
 0.398 g Analyse
Histidin
 0.23 g Analyse
Isoleucin
 0.408 g Analyse
Leucin
 0.753 g Analyse
Lysin
 0.154 g Analyse
Methionin
 0.145 g Analyse
Phenylalanin
 0.543 g Analyse
Prolin
 1.231 g Analyse
Serin
 0.515 g Analyse
Threonin
 0.304 g Analyse
Tryptophan
 0.12 g Analyse
Tyrosin
 0.275 g Analyse
Valin
 0.474 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 1.77 g Analyse