Lebensmittel

Name: Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig)
Code: D630400

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenWaffeln, Lebkuchen, Baiser und besonderes Gebäck


Zusammensetzung

    4 .0 g   
Wasser
   7 .54 g   
Protein (Nx6,25)
   16 .12 g   
Fett
   68 .89 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .41 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .209 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .22 g   
Rohasche
   0 .03 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    61 .03 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   31 .10 %   
Fett
   6 .68 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .01 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .14 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .02 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1918 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 456 kcal Formelberechnung
Wasser
 4 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 7.54 g Analyse
Fett
 16.12 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 68.89 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.41 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.209 g Formelberechnung
Rohasche
 1.22 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0.03 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 116 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 113 µg Formelberechnung
Retinol
 110 µg Analyse
Beta‑Carotin
 36 µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.57 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.57 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 0.2 mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.7 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1.7 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 - µg -
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.1 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 < LOQ mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 1.68 mg Formelberechnung
Niacin
 0.4 mg Analyse
Pantothensäure
 0.3 mg Analyse
Vitamin B6
 < LOQ µg Analyse
Biotin
 0.88 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 6.9 µg Formelberechnung
Folat
 6.9 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 < LOD µg Analyse
Vitamin C
 < LOQ mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.8212 g Formelberechnung
Natrium
 328.5 mg Analyse
Chlorid
 - mg -
Kalium
 142.5 mg Analyse
Calcium
 28.3 mg Analyse
Magnesium
 17.8 mg Analyse
Phosphor
 159.7 mg Analyse
Schwefel
 61 mg Analyse
Eisen
 0.825 mg Analyse
Zink
 0.5 mg Analyse
Iodid
 - µg -
Kupfer
 92 µg Analyse
Mangan
 460 µg Analyse
Fluorid
 - µg -
Chrom
 1.2 µg Analyse
Molybdän
 21 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.209 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.02 g Analyse
Zitronensäure
 0.031 g Analyse
Milchsäure
 0.024 g Analyse
Äpfelsäure
 0.068 g Analyse
Weinsäure
 0.066 g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.03 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 0.016 g Analyse
Xylit
 0.014 g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 68.89 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.53 g Formelberechnung
Glucose
 0.92 g Analyse
Fructose
 0.61 g Analyse
Galactose
 < LOD g Analyse
Disaccharide, gesamt
 25.53 g Formelberechnung
Saccharose
 24.99 g Analyse
Maltose
 < LOQ g Analyse
Lactose
 0.46 g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 27.06 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 41.8 g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.41 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.41 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.55 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 1.86 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 9.923 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.3764 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.2764 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.1861 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.464 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.5704 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.726 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 4.86 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.0706 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 1.393 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 3.999 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.227 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 3.772 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.8181 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.0944 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.0944 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.7237 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.7237 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 0.414 g Analyse
Cholesterin
 27.1 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 2.098 g Formelberechnung
Alanin
 0.231 g Analyse
Arginin
 0.252 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.326 g Analyse
Cystein
 0.164 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.393 g Analyse
Glycin
 0.272 g Analyse
Histidin
 0.149 g Analyse
Isoleucin
 0.26 g Analyse
Leucin
 0.526 g Analyse
Lysin
 0.109 g Analyse
Methionin
 0.105 g Analyse
Phenylalanin
 0.364 g Analyse
Prolin
 0.786 g Analyse
Serin
 0.374 g Analyse
Threonin
 0.212 g Analyse
Tryptophan
 0.077 g Analyse
Tyrosin
 0.244 g Analyse
Valin
 0.296 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 1.21 g Analyse