Lebensmittel

Name: Lebkuchen schokoliert
Code: D650600

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenWaffeln, Lebkuchen, Baiser und besonderes Gebäck


Zusammensetzung

    12 .4 g   
Wasser
   6 .74 g   
Protein (Nx6,25)
   11 .5 g   
Fett
   64 .64 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   3 .92 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .599 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .22 g   
Rohasche
   0 .092 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    65 .43 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   25 .37 %   
Fett
   6 .83 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .87 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .46 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .05 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1677 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 399 kcal Formelberechnung
Wasser
 12.4 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 6.74 g Analyse
Fett
 11.5 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 64.64 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 3.92 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.599 g Formelberechnung
Rohasche
 1.22 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0.092 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 8 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 7 µg Formelberechnung
Retinol
 6 µg Analyse
Beta‑Carotin
 11 µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.57 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.57 µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.83 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.83 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 0.2 mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 2.3 mg Analyse
Delta-Tocopherol
 0.057 mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 < LOD µg Analyse
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Analyse
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.15 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.11 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 1.61 mg Formelberechnung
Niacin
 0.44 mg Analyse
Pantothensäure
 0.36 mg Analyse
Vitamin B6
 53 µg Analyse
Biotin
 1.75 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 6 µg Formelberechnung
Folat
 6 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 < LOD µg Analyse
Vitamin C
 < LOQ mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.2325 g Formelberechnung
Natrium
 93 mg Analyse
Chlorid
 - mg -
Kalium
 338 mg Analyse
Calcium
 49.3 mg Analyse
Magnesium
 45.2 mg Analyse
Phosphor
 148.6 mg Analyse
Schwefel
 54 mg Analyse
Eisen
 4.04 mg Analyse
Zink
 0.92 mg Analyse
Iodid
 - µg -
Kupfer
 280 µg Analyse
Mangan
 1180 µg Analyse
Fluorid
 - µg -
Chrom
 43 µg Analyse
Molybdän
 16 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.599 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.043 g Analyse
Zitronensäure
 0.126 g Analyse
Milchsäure
 0.036 g Analyse
Äpfelsäure
 0.042 g Analyse
Weinsäure
 0.352 g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.092 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 0.05 g Analyse
Xylit
 0.042 g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 64.64 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 18.15 g Formelberechnung
Glucose
 10.33 g Analyse
Fructose
 7.82 g Analyse
Galactose
 < LOD g Analyse
Disaccharide, gesamt
 22.64 g Formelberechnung
Saccharose
 18.44 g Analyse
Maltose
 2.22 g Analyse
Lactose
 1.98 g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 40.79 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 23.76 g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 3.92 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 3.92 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 2.4 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 1.52 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 6.566 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.0161 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.0121 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.0133 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0941 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.0244 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0801 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 2.865 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 3.461 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 3.829 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0422 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 3.787 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.4339 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.0242 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.0242 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.4097 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.4097 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 0.0498 g Analyse
Cholesterin
 2.2 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.862 g Formelberechnung
Alanin
 0.222 g Analyse
Arginin
 0.228 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.358 g Analyse
Cystein
 0.128 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.656 g Analyse
Glycin
 0.241 g Analyse
Histidin
 0.118 g Analyse
Isoleucin
 0.224 g Analyse
Leucin
 0.443 g Analyse
Lysin
 0.139 g Analyse
Methionin
 0.098 g Analyse
Phenylalanin
 0.294 g Analyse
Prolin
 0.51 g Analyse
Serin
 0.306 g Analyse
Threonin
 0.202 g Analyse
Tryptophan
 0.07 g Analyse
Tyrosin
 0.212 g Analyse
Valin
 0.274 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 1.08 g Analyse