Lebensmittel

Name: Hühnerei roh
Code: E111100

E Eier und Eierprodukte, TeigwarenEier


Zusammensetzung

    76 .36 g   
Wasser
   13 .175 g   
Protein (Nx6,25)
   9 .0 g   
Fett
   0 .34 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .88 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    59 .15 %   
Fett
   39 .78 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .03 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 563 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 135 kcal Formelberechnung
Wasser
 76.36 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 13.175 g Aggregation Referenz
Fett
 9 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.34 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 0.88 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 261.9 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 260.1 µg Formelberechnung
Retinol
 258.2 µg Literatur Referenz
Beta‑Carotin
 13.2 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 18.1 µg Aggregation Referenz
Vitamin D
 1.8 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 1.8 µg Aggregation Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.23 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol
 1.23 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 0.05 mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol
 0.72 mg Aggregation Referenz
Delta-Tocopherol
 0.005 mg Literatur Referenz
Alpha-Tocotrienol
 0.04 mg Literatur Referenz
Vitamin K
 8 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.6 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 7 µg Literatur Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.08 mg Literatur Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.5 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 3.417 mg Formelberechnung
Niacin
 0.05 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 1.35 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 88.05 µg Literatur Referenz
Biotin
 19.5 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 76 µg Formelberechnung
Folat
 76 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2.7 µg Literatur Referenz
Vitamin C
 < LOD or < LOQ mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.385 g Formelberechnung
Natrium
 154 mg Literatur Referenz
Chlorid
 180 mg Literatur Referenz
Kalium
 138 mg Aggregation Referenz
Calcium
 52 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 13 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 210 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.8 mg Aggregation Referenz
Zink
 1.28 mg Aggregation Referenz
Iodid
 43.5 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 59 µg Aggregation Referenz
Mangan
 40 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 4.7 µg Aggregation Referenz
Chrom
 0.5 µg Literatur Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Logische Null
Zitronensäure
 0 g Logische Null
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.34 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.34 g Formelberechnung
Glucose
 0.34 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.34 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.437 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.025 g Literatur Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.006 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.798 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.016 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.592 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 3.425 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.005 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.212 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.156 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 3.032 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.02 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.415 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.126 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.046 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.011 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.0098 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.059 g Literatur Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 1.28 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 1.138 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.009 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.006 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.009 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.127 g Literatur Referenz
Fettsäuren, sonstige
 0.192 g Literatur Referenz
Cholesterin
 350 mg Literatur Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 6.018 g Formelberechnung
Alanin
 0.792 g Aggregation Referenz
Arginin
 0.774 g Aggregation Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.335 g Aggregation Referenz
Cystein
 0.316 g Aggregation Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.675 g Aggregation Referenz
Glycin
 0.47 g Aggregation Referenz
Histidin
 0.3 g Aggregation Referenz
Isoleucin
 0.774 g Aggregation Referenz
Leucin
 1.128 g Aggregation Referenz
Lysin
 0.847 g Aggregation Referenz
Methionin
 0.436 g Aggregation Referenz
Phenylalanin
 0.758 g Aggregation Referenz
Prolin
 0.548 g Aggregation Referenz
Serin
 0.968 g Aggregation Referenz
Threonin
 0.619 g Aggregation Referenz
Tryptophan
 0.202 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.53 g Aggregation Referenz
Valin
 0.954 g Aggregation Referenz
Stickstoff, gesamt
 1.896 g Analyse