Lebensmittel

Name: Rhabarber roh
Code: F081100

F Früchte, Obst und Obsterzeugnisse (Fruchtsäfte, Konserven)Mehrfruchtsäfte, Obstmischungen und Rhabarber


Zusammensetzung

    92 .68 g   
Wasser
   0 .6 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .14 g   
Fett
   1 .359 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   3 .2 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .44 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .81 g   
Rohasche

Energiegehalt

    30 .84 %   
Ballaststoffe, gesamt
   27 .83 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   22 .55 %   
Organische Säuren, gesamt
   12 .29 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .24 %   
Fett
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 83 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 20 kcal Formelberechnung
Wasser
 92.68 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 0.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.359 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 3.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren, gesamt
 1.44 g Formelberechnung
Rohasche
 0.81 g Literatur Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 10 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 5 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 61 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.25 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.25 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 11 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 11 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.027 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.03 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.367 mg Formelberechnung
Niacin
 0.25 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.084 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 35 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 - µg -
Folat-Äquivalent
 2.5 µg Formelberechnung
Folat
 2.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 10 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.005 g Formelberechnung
Natrium
 2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 74 mg Aggregation Referenz
Kalium
 320 mg Literatur Referenz
Calcium
 75 mg Literatur Referenz
Magnesium
 9 mg Literatur Referenz
Phosphor
 21.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.1 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.16 mg Aggregation Referenz
Iodid
 2.32 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 30 µg Aggregation Referenz
Mangan
 120 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 40 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.44 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.059 g Literatur Referenz
Zitronensäure
 0.13 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 1.25 g Literatur Referenz
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.359 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.794 g Formelberechnung
Glucose
 0.406 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.388 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.335 g Formelberechnung
Saccharose
 0.335 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.129 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 3.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 3.2 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 2.473 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.727 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.028 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.025 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0035 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.007 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.007 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.07 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.017 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.017 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.053 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.053 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.148 g Formelberechnung
Alanin
 0.018 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.029 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.048 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.017 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.017 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.024 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.025 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.007 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.017 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.015 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.017 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.014 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.007 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.026 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.11 g Literatur Referenz