Lebensmittel

Name: Apfel roh
Code: F110100

F Früchte, Obst und Obsterzeugnisse (Fruchtsäfte, Konserven)Kernobst


Zusammensetzung

    83 .554 g   
Wasser
   0 .424 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .5 g   
Fett
   11 .7 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .275 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .019 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .455 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .242 g   
Rohasche
   0 .6 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    77 .02 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   7 .55 %   
Fett
   7 .43 %   
Ballaststoffe, gesamt
   2 .94 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .45 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   2 .41 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .22 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 245 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 58 kcal Formelberechnung
Wasser
 83.554 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 0.424 g Aggregation Referenz
Fett
 0.5 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 11.7 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.275 g Aggregation Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0.019 g Analyse
Organische Säuren, gesamt
 0.455 g Formelberechnung
Rohasche
 0.242 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.6 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 4 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 2 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 23 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 5 µg Aggregation Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.172 mg Aggregation Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.172 mg Aggregation Referenz
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol
 0.006 mg Aggregation Referenz
Delta-Tocopherol
 0.002 mg Aggregation Referenz
Alpha-Tocotrienol
 < LOD mg Literatur Referenz
Vitamin K
 5 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 5 µg Aggregation Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Literatur Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.011 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.04 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.133 mg Formelberechnung
Niacin
 0.1 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 0.1 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 57.61 µg Literatur Referenz
Biotin
 1.1 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 5 µg Formelberechnung
Folat
 5 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 10.16 mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.002 g Formelberechnung
Natrium
 1 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 2.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 111 mg Aggregation Referenz
Calcium
 5 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 5 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 10.53 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.1 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.03 mg Aggregation Referenz
Iodid
 2 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 35 µg Aggregation Referenz
Mangan
 50 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 9 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.455 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.029317 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.426 g Literatur Referenz
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.6 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Literatur Referenz
Sorbit
 0.6 g Aggregation Referenz
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 11.7 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 6.337 g Formelberechnung
Glucose
 1.127 g Analyse
Fructose
 5.21 g Analyse
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 4.15 g Formelberechnung
Saccharose
 4.15 g Analyse
Maltose
 0 g Aggregation Referenz
Lactose
 < LOD or < LOQ g Literatur Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 10.487 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.275 g Aggregation Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.275 g Aggregation Referenz
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.755 g Aggregation Referenz
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.52 g Aggregation Referenz
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.201 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.0105 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0182 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.12525 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.03825 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.009 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.022 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0027 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.0175 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.244 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.044 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.2005 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.2005 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.081 g Formelberechnung
Alanin
 0.015 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.101 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.025 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.009 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.016 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.015 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.003 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.009 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.005 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.068 g Aggregation Referenz