Lebensmittel

Name: Feldsalat/Rapunzel, roh
Code: G104100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Salatgemüse


Zusammensetzung

    92 .667 g    Wasser
   1 .9 g    Protein (Nx6,25)
   0 .36 g    Fett
   0 .808 g    Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .8 g    Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g    Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g    Organische Säuren, gesamt
   0 .8 g    Rohasche

Energiegehalt

    43 .65 %    Protein (Nx6,25)
   18 .56 %    Kohlenhydrate, verfügbar
   18 .00 %    Fett
   0 .00 %    Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %    Organische Säuren, gesamt
   0 %    Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule) 74 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) 18 kcal Formelberechnung
Wasser 92.667 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25) 1.9 g Literatur Referenz
Fett 0.36 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar 0.808 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt 1.8 g Analyse
Alkohol (Ethanol) 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt 0 g Formelberechnung
Rohasche 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettlösliche Vitamine        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 534 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 267 µg Formelberechnung
Retinol 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin 2732 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin 940 µg Literatur Referenz
Vitamin D 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0.458 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol 0.458 mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol 0.031 mg Literatur Referenz
Vitamin K 116 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) 116 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone) < LOD µg Literatur Referenz
Wasserlösliche Vitamine        
Vitamin B1 (Thiamin) 0.065 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.08 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent 0.713 mg Formelberechnung
Niacin 0.38 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6 250 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent 108 µg Formelberechnung
Folat 108 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine) 0 µg Logische Null
Vitamin C 35 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente        
Salz (Natriumchlorid) 0.02515 g Formelberechnung
Natrium 10.06 mg Literatur Referenz
Kalium 441 mg Aggregation Referenz
Calcium 59.2 mg Aggregation Referenz
Magnesium 39.5 mg Aggregation Referenz
Phosphor 49 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Eisen 1.84 mg Literatur Referenz
Zink 0.32 mg Aggregation Referenz
Kupfer 126 µg Aggregation Referenz
Mangan 500 µg Aggregation Referenz
Chrom 5 µg Literatur Referenz
Organische Säuren        
Organische Säuren, gesamt 0 g Formelberechnung
Milchsäure 0 g Logische Null
Weinsäure 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)        
Kohlenhydrate, verfügbar 0.808 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt 0.619 g Formelberechnung
Glucose 0.391 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose 0.228 g Nährstoffdatenbank Referenz
Disaccharide, gesamt 0.181 g Formelberechnung
Saccharose 0.181 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0.8 g Formelberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe        
Ballaststoffe, gesamt 1.8 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular 1.8 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1.4 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich 0.4 g Analyse
Fettsäuren        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0.017 g Formelberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0.0043 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0.0038 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0.0028 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0.003 g Literatur Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0.0033 g Literatur Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0.008 g Formelberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0.0063 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0.002 g Literatur Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt 0.175 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0.145 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0.145 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0 g Logische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0.03 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0.03 g Literatur Referenz
Cholesterin 0 mg Logische Null
Aminosäuren        
Aminosäuren, essentiell, gesamt 0.737 g Formelberechnung
Arginin 0.088 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin 0.035 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin 0.096 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin 0.085 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt 0.304 g Literatur Referenz