Lebensmittel

Name: Spargel roh
Code: G450100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Zwiebel-, Lauch- und Stängelgemüse


Zusammensetzung

    93 .615 g   
Wasser
   1 .96 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .156 g   
Fett
   3 .98 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .4 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .16 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .571 g   
Rohasche
   0 .09 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    55 .57 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   28 .00 %   
Protein (Nx6,25)
   9 .41 %   
Ballaststoffe, gesamt
   4 .85 %   
Fett
   1 .75 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .76 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 119 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 28 kcal Formelberechnung
Wasser
 93.615 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.96 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.156 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.98 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.4 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.16 g Formelberechnung
Rohasche
 0.571 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.09 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 1 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.14 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol
 1.14 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 0.03 mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol
 0.14 mg Literatur Referenz
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Alpha-Tocotrienol
 < LOD mg Literatur Referenz
Vitamin K
 103.9 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 103.9 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.114 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.105 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 1.383 mg Formelberechnung
Niacin
 1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.62 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 54 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 121 µg Formelberechnung
Folat
 121 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 19.889 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.00535 g Formelberechnung
Natrium
 2.14 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 37.267 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 241.7 mg Aggregation Referenz
Calcium
 19.945 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 10.914 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 44.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.4 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.41 mg Aggregation Referenz
Iodid
 7 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 77 µg Literatur Referenz
Mangan
 100 µg Literatur Referenz
Fluorid
 48 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 4 µg Literatur Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.16 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.06 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.095 g Literatur Referenz
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.09 g Formelberechnung
Mannit
 0.09 g Literatur Referenz
Sorbit
 < LOD g Literatur Referenz
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.98 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 3.54 g Formelberechnung
Glucose
 1.65 g Aggregation Referenz
Fructose
 1.89 g Aggregation Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.25959 g Formelberechnung
Saccharose
 0.25959 g Literatur Referenz
Maltose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3.8 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.091 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.4 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 1.4 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.3 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.1 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.0279 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.000039 g Literatur Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.000023 g Literatur Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0000639 g Literatur Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.000344 g Literatur Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.000305 g Literatur Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.00031 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.0191 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.00028 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0017 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.000468 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.00242 g Literatur Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.00286 g Literatur Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.00581 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.00003 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.000101 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.00539 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.000286 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.0747 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.0259 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.0259 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.0488 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.0486 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.000214 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.00078 g Literatur Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.53 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 - g -
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.031 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.069 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.083 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.089 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.027 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.06 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.057 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.023 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 - g -
Valin
 0.091 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.314 g Nährstoffdatenbank Referenz