Lebensmittel

Name: Porree/Lauch, roh
Code: G470100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Zwiebel-, Lauch- und Stängelgemüse


Zusammensetzung

    90 .4 g   
Wasser
   2 .14 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .25 g   
Fett
   5 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .2 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .222 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .7 g   
Rohasche

Energiegehalt

    56 .29 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   24 .09 %   
Protein (Nx6,25)
   11 .66 %   
Ballaststoffe, gesamt
   6 .13 %   
Fett
   1 .91 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 151 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 36 kcal Formelberechnung
Wasser
 90.4 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 2.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.25 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 5 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.2 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.222 g Formelberechnung
Rohasche
 0.7 g Aggregation Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 90 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 45 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 534 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 10 µg Aggregation Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.35 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.35 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 54 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 54 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Literatur Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.03 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.7 mg Formelberechnung
Niacin
 0.3 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 0.15 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 140 µg Literatur Referenz
Biotin
 3 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 64 µg Formelberechnung
Folat
 64 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 24 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.0012 g Formelberechnung
Natrium
 < LOQ mg Literatur Referenz
Chlorid
 24 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 275 mg Aggregation Referenz
Calcium
 42 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 7 mg Literatur Referenz
Phosphor
 23 mg Literatur Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.4 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.2 mg Aggregation Referenz
Iodid
 1 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 40 µg Aggregation Referenz
Mangan
 170 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 10 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 3 µg Literatur Referenz
Molybdän
 10 µg Literatur Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.222 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.048 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.174 g Literatur Referenz
Weinsäure
 < LOD g Literatur Referenz
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 5 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 3.6 g Formelberechnung
Glucose
 1.6 g Literatur Referenz
Fructose
 2 g Literatur Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Saccharose
 0.2 g Literatur Referenz
Maltose
 < LOQ g Literatur Referenz
Lactose
 0 g Literatur Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3.8 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 1 g Literatur Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.2 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.2 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.7 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.5 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.044 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0004 g Literatur Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.0004 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.0406 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.00091 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.001 g Literatur Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.001 g Literatur Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.0098 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.00044 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.0094 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.104 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.013 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.013 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.091 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.091 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.0157 g Literatur Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.669 g Formelberechnung
Alanin
 0.155 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.116 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.193 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.386 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.075 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.039 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.077 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.131 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.139 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.029 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.063 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.067 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.075 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.076 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.022 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.038 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.093 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.2 g Aggregation Referenz