Lebensmittel

Name: Speisezwiebel roh
Code: G480100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Zwiebel-, Lauch- und Stängelgemüse


Zusammensetzung

    89 .7 g   
Wasser
   1 .156 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .15 g   
Fett
   6 .01 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .4 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .254 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .465 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    71 .95 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   13 .84 %   
Protein (Nx6,25)
   7 .89 %   
Ballaststoffe, gesamt
   3 .91 %   
Fett
   2 .33 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 142 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 34 kcal Formelberechnung
Wasser
 89.7 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.156 g Aggregation Referenz
Fett
 0.15 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 6.01 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.4 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.254 g Formelberechnung
Rohasche
 0.465 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 1 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 4 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.04 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.04 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Alpha-Tocotrienol
 0.12 mg Literatur Referenz
Vitamin K
 0.4 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.4 µg Aggregation Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.06 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.02 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.617 mg Formelberechnung
Niacin
 0.3 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 0.04 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 67.7 µg Literatur Referenz
Biotin
 1 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 15 µg Formelberechnung
Folat
 15 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 7.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.022 g Formelberechnung
Natrium
 9 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 19.48 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 174 mg Aggregation Referenz
Calcium
 25 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 10 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 33.332 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.685 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.21 mg Aggregation Referenz
Iodid
 2 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 49 µg Aggregation Referenz
Mangan
 130 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 42 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 2 µg Aggregation Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.254 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.072 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.182 g Literatur Referenz
Weinsäure
 < LOD g Literatur Referenz
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Literatur Referenz
Sorbit
 < LOD g Literatur Referenz
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 6.01 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 4.51 g Formelberechnung
Glucose
 2.7 g Aggregation Referenz
Fructose
 1.81 g Aggregation Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 1.502 g Formelberechnung
Saccharose
 1.477 g Aggregation Referenz
Maltose
 0.025 g Aggregation Referenz
Lactose
 < LOD or < LOQ g Literatur Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 6.01 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.4 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 1.4 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.7 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.7 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.025 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0006 g Literatur Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.0008 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.0214 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.00037 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.00047 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.0014 g Literatur Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.0151 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.0141 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.00043 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.00056 g Literatur Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.0519 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.0027 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.0027 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.0492 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.0492 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.0128 g Literatur Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.236 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 - g -
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.013 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.019 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.033 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.057 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.035 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.019 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.041 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.185 g Aggregation Referenz