Lebensmittel

Name: Tomate roh
Code: G561100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Fruchtgemüse


Zusammensetzung

    94 .4 g   
Wasser
   0 .95 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .11 g   
Fett
   3 .25 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .3 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .387 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .736 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    60 .71 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   17 .75 %   
Protein (Nx6,25)
   11 .43 %   
Ballaststoffe, gesamt
   5 .53 %   
Organische Säuren, gesamt
   4 .47 %   
Fett
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 91 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 22 kcal Formelberechnung
Wasser
 94.4 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 0.95 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.11 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.25 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.3 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.387 g Formelberechnung
Rohasche
 0.736 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 103 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 51 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 605 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 26 µg Aggregation Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.89 mg Aggregation Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.89 mg Aggregation Referenz
Beta-Tocopherol
 0.043 mg Aggregation Referenz
Gamma-Tocopherol
 0.37 mg Aggregation Referenz
Delta-Tocopherol
 0.017 mg Aggregation Referenz
Alpha-Tocotrienol
 < LOD mg Literatur Referenz
Vitamin K
 6 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 6 µg Aggregation Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.044 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.015 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.6 mg Formelberechnung
Niacin
 0.5 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 0.24 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 68 µg Aggregation Referenz
Biotin
 1.6 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 26 µg Formelberechnung
Folat
 26 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 24.76 mg Literatur Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.01 g Formelberechnung
Natrium
 4 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 30 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 239 mg Aggregation Referenz
Calcium
 10 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 12 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 21.721 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.2 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.14 mg Aggregation Referenz
Iodid
 2 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 40 µg Aggregation Referenz
Mangan
 110 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 24 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 0.5 µg Literatur Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.387 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.008 g Literatur Referenz
Zitronensäure
 0.328 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.051028 g Literatur Referenz
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Literatur Referenz
Sorbit
 < LOD g Literatur Referenz
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.25 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 3.24 g Formelberechnung
Glucose
 1.5 g Aggregation Referenz
Fructose
 1.73 g Aggregation Referenz
Galactose
 0.00918 g Literatur Referenz
Disaccharide, gesamt
 0.007 g Formelberechnung
Saccharose
 0.007 g Aggregation Referenz
Maltose
 0 g Aggregation Referenz
Lactose
 < LOD or < LOQ g Literatur Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3.25 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 < LOD or < LOQ g Literatur Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.3 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 1.3 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.8 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.5 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.0216 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.00002 g Literatur Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.00005 g Literatur Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.00003 g Literatur Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.0000674 g Literatur Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.00047 g Literatur Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.0000866 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.0144 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.000198 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.00454 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.000674 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.00045 g Literatur Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.000568 g Literatur Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.0106 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.000219 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.0103 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.000073 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.00002 g Literatur Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.0441 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.00819 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.00819 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.036 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.0359 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.0000289 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.000027 g Literatur Referenz
Fettsäuren, sonstige
 0.000672 g Literatur Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.178 g Formelberechnung
Alanin
 0.026 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.018 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.121 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.337 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.018 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.013 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.023 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.029 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.007 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.024 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.016 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.023 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.023 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.114 g Aggregation Referenz