G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Gemüsemischungen und verarbeitete Gemüseerzeugnisse
| 4 | .6 | g | Wasser |
|||
| 38 | .26 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 4 | .36 | g | Fett |
|||
| 1 | .76 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 30 | .6 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | g | Alkohol (Ethanol) |
||||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 9 | .78 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 59 | .89 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 22 | .54 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 14 | .85 | % | Fett |
|||
| 2 | .76 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1086 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
261 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
4.6 | g | Analyse | |
Protein (Nx6,25) |
38.26 | g | Analyse | |
Fett |
4.36 | g | Analyse | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
1.76 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
30.6 | g | Analyse | |
Alkohol (Ethanol) |
< LOD | g | Analyse | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Rohasche |
9.78 | g | Analyse | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
2333 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
1167 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
0 | µg | Logische Null | |
Beta‑Carotin |
14000 | µg | Analyse | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
- | µg | - | |
Vitamin D |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
< LOD | µg | Analyse | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
< LOD | µg | Analyse | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
2.1 | mg | Analyse | |
Alpha‑Tocopherol |
2.1 | mg | Analyse | |
Beta-Tocopherol |
< LOQ | mg | Analyse | |
Gamma-Tocopherol |
0.044 | mg | Analyse | |
Delta-Tocopherol |
< LOD | mg | Analyse | |
Alpha-Tocotrienol |
- | mg | - | |
Vitamin K |
194.5 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
194.5 | µg | Analyse | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
0 | µg | Analyse | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.74 | mg | Analyse | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
2.85 | mg | Analyse | |
Niacin-Äquivalent |
16.47 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
8.35 | mg | Analyse | |
Pantothensäure |
0.5 | mg | Analyse | |
Vitamin B6 |
950 | µg | Analyse | |
Biotin |
3.15 | µg | Analyse | |
Folat-Äquivalent |
808 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
808 | µg | Analyse | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
62.5 | µg | Analyse | |
Vitamin C |
170 | mg | Analyse | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
1.83 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
732 | mg | Analyse | |
Chlorid |
- | mg | - | |
Kalium |
2235 | mg | Analyse | |
Calcium |
274 | mg | Analyse | |
Magnesium |
337.5 | mg | Analyse | |
Phosphor |
573 | mg | Analyse | |
Schwefel |
1528 | mg | Analyse | |
Eisen |
15.6 | mg | Analyse | |
Zink |
2.88 | mg | Analyse | |
Iodid |
2775 | µg | Analyse | |
Kupfer |
1235 | µg | Analyse | |
Mangan |
2950 | µg | Analyse | |
Fluorid |
- | µg | - | |
Chrom |
11.5 | µg | Analyse | |
Molybdän |
80 | µg | Analyse | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Essigsäure |
TR | g | Spuren | |
Zitronensäure |
TR | g | Spuren | |
Milchsäure |
TR | g | Spuren | |
Äpfelsäure |
TR | g | Spuren | |
Weinsäure |
TR | g | Spuren | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
TR | g | Spuren | |
Sorbit |
TR | g | Spuren | |
Xylit |
TR | g | Spuren | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
1.76 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.14 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.14 | g | Analyse | |
Fructose |
< LOD | g | Analyse | |
Galactose |
< LOD | g | Analyse | |
Disaccharide, gesamt |
0.34 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0.34 | g | Analyse | |
Maltose |
< LOD | g | Analyse | |
Lactose |
< LOD | g | Analyse | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0.48 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
1.28 | g | Analyse | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
30.6 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
30.6 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
26.5 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
4.1 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.888 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.673 | g | Analyse | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.178 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.0369 | g | Analyse | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
0.794 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.0812 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
0.647 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.0659 | g | Analyse | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
1.299 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.789 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.0489 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.406 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.334 | g | Analyse | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.51 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.51 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäuren, sonstige |
0.0714 | g | Analyse | |
Cholesterin |
0 | mg | Logische Null | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
11.888 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
3.802 | g | Analyse | |
Arginin |
1.938 | g | Analyse | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
3.242 | g | Analyse | |
Cystein |
0.581 | g | Analyse | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
3.686 | g | Analyse | |
Glycin |
2.03 | g | Analyse | |
Histidin |
0.496 | g | Analyse | |
Isoleucin |
1.261 | g | Analyse | |
Leucin |
2.489 | g | Analyse | |
Lysin |
1.456 | g | Analyse | |
Methionin |
0.732 | g | Analyse | |
Phenylalanin |
1.3 | g | Analyse | |
Prolin |
1.308 | g | Analyse | |
Serin |
1.604 | g | Analyse | |
Threonin |
1.716 | g | Analyse | |
Tryptophan |
0.487 | g | Analyse | |
Tyrosin |
1.194 | g | Analyse | |
Valin |
1.951 | g | Analyse | |
Stickstoff, gesamt |
6.12 | g | Analyse |