Lebensmittel

Name: Kürbiskern
Code: H310100

H Hülsenfrüchte (reif), Schalenobst, Öl- und andere Samen, pflanzliche Milch-, Fleisch- und WurstalternativenKerne


Zusammensetzung

    5 .37 g   
Wasser
   35 .49 g   
Protein (Nx6,25)
   46 .34 g   
Fett
   2 .81 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   8 .66 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   4 .4 g   
Rohasche

Energiegehalt

    70 .41 %   
Fett
   24 .78 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .85 %   
Ballaststoffe, gesamt
   1 .96 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 2435 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 588 kcal Formelberechnung
Wasser
 5.37 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 35.49 g Analyse
Fett
 46.34 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.81 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 8.66 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 4.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 20 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 10 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 120 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 2.18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 2.18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0.03 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Gamma-Tocopherol
 35.1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Delta-Tocopherol
 0.44 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha-Tocotrienol
 0 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K
 2.31 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2.31 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.5856 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.0418 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 8.167 mg Formelberechnung
Niacin
 - mg -
Pantothensäure
 0.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 92.2 µg Analyse
Biotin
 13.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 0 µg Formelberechnung
Folat
 - µg -
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 - mg -
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.0692 g Formelberechnung
Natrium
 27.7 mg Analyse
Chlorid
 - mg -
Kalium
 570.003 mg Analyse
Calcium
 9.943 mg Analyse
Magnesium
 284.823 mg Analyse
Phosphor
 515.814 mg Analyse
Schwefel
 - mg -
Eisen
 4.891695 mg Analyse
Zink
 6.150391 mg Analyse
Iodid
 2.74 µg Analyse
Kupfer
 832.856 µg Analyse
Mangan
 4040 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 - µg -
Chrom
 62 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 146.7 µg Literatur Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.81 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.22 g Formelberechnung
Glucose
 0.12 g Analyse
Fructose
 0.1 g Analyse
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 1.12 g Formelberechnung
Saccharose
 1.12 g Analyse
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.34 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 1.47 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 8.66 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 8.66 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 7.692 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 5.176 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.516 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 12.979 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.222 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 12.757 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 23.012 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.222 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.222 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 22.79 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 22.79 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 - mg -
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 11.91 g Formelberechnung
Alanin
 1.523 g Musterberechnung
Arginin
 3.247 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 3.29 g Musterberechnung
Cystein
 0.61 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 7.843 g Musterberechnung
Glycin
 1.945 g Musterberechnung
Histidin
 0.912 g Musterberechnung
Isoleucin
 1.494 g Musterberechnung
Leucin
 2.243 g Musterberechnung
Lysin
 1.306 g Musterberechnung
Methionin
 0.749 g Musterberechnung
Phenylalanin
 1.7 g Musterberechnung
Prolin
 1.59 g Musterberechnung
Serin
 1.523 g Musterberechnung
Threonin
 1.263 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.49 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.923 g Musterberechnung
Valin
 1.753 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 5.678 g Analyse