Lebensmittel

Name: Vegetarischer Aufschnitt (Wurstalternative, mit Ei)
Code: H930200

H Hülsenfrüchte (reif), Schalenobst, Öl- und andere Samen, pflanzliche Milch-, Fleisch- und WurstalternativenHülsenfruchtgerichte


Zusammensetzung

    65 .8 g   
Wasser
   7 .88 g   
Protein (Nx6,25)
   13 .41 g   
Fett
   2 .5 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   7 .58 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .507 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .99 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    67 .05 %   
Fett
   18 .10 %   
Protein (Nx6,25)
   8 .19 %   
Ballaststoffe, gesamt
   5 .74 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .89 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 740 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 179 kcal Formelberechnung
Wasser
 65.8 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 7.88 g Analyse
Fett
 13.41 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.5 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 7.58 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.507 g Formelberechnung
Rohasche
 2.99 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 25 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 12 µg Formelberechnung
Retinol
 < LOD µg Analyse
Beta‑Carotin
 150 µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 3.8 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 3.8 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 0.029 mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 3.4 mg Analyse
Delta-Tocopherol
 0.031 mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 < LOD µg Analyse
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Analyse
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.01 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.24 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 2.12 mg Formelberechnung
Niacin
 0.2 mg Analyse
Pantothensäure
 0.06 mg Analyse
Vitamin B6
 < LOQ µg Analyse
Biotin
 < LOQ µg Analyse
Folat-Äquivalent
 13.9 µg Formelberechnung
Folat
 13.9 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin C
 4 mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 2.275 g Formelberechnung
Natrium
 910 mg Analyse
Chlorid
 - mg -
Kalium
 195 mg Analyse
Calcium
 23.8 mg Analyse
Magnesium
 6.6 mg Analyse
Phosphor
 30.8 mg Analyse
Schwefel
 188 mg Analyse
Eisen
 9.96 mg Analyse
Zink
 0.16 mg Analyse
Iodid
 < LOD µg Analyse
Kupfer
 28 µg Analyse
Mangan
 70.5 µg Analyse
Fluorid
 - µg -
Chrom
 5 µg Analyse
Molybdän
 2.1 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.507 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.138 g Analyse
Zitronensäure
 0.111 g Analyse
Milchsäure
 0.249 g Analyse
Äpfelsäure
 < LOQ g Analyse
Weinsäure
 < LOD g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 < LOD g Analyse
Xylit
 < LOD g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.5 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.5 g Formelberechnung
Glucose
 < LOQ g Analyse
Fructose
 0.42 g Analyse
Galactose
 < LOD g Analyse
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 < LOD g Analyse
Maltose
 < LOD g Analyse
Lactose
 < LOD g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.5 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 2 g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 7.58 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 7.58 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.54 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 7.04 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.375 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.0658 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0644 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.761 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.4838 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 7.507 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0252 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 7.385 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.0968 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 3.412 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.8986 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.8986 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 2.513 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 2.513 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 0.1783 g Analyse
Cholesterin
 < LOQ mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 3.566 g Formelberechnung
Alanin
 0.426 g Analyse
Arginin
 0.416 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.779 g Analyse
Cystein
 0.166 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.15 g Analyse
Glycin
 0.243 g Analyse
Histidin
 0.194 g Analyse
Isoleucin
 0.398 g Analyse
Leucin
 0.702 g Analyse
Lysin
 0.533 g Analyse
Methionin
 0.276 g Analyse
Phenylalanin
 0.462 g Analyse
Prolin
 0.36 g Analyse
Serin
 0.5 g Analyse
Threonin
 0.356 g Analyse
Tryptophan
 0.115 g Analyse
Tyrosin
 0.31 g Analyse
Valin
 0.53 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 1.26 g Analyse