Lebensmittel

Name: Pfifferling roh
Code: K713100

K Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, stärkereiche Pflanzenteile, PilzeZuchtpilze, Wildpilze und Hefe


Zusammensetzung

    87 .008 g   
Wasser
   3 .91 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .271 g   
Fett
   0 .551 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   3 .27 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .289 g   
Rohasche
   0 .39 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    60 .98 %   
Protein (Nx6,25)
   24 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   9 .20 %   
Fett
   3 .58 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   2 .51 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 109 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 26 kcal Formelberechnung
Wasser
 87.008 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.91 g Aggregation Referenz
Fett
 0.271 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.551 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 3.27 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.289 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.39 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 217 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 108 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 1300 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 8 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 8 µg Aggregation Referenz
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.02 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.23 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 7.3 mg Formelberechnung
Niacin
 6.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 1.08 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 42 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 - µg -
Folat-Äquivalent
 2.22 µg Formelberechnung
Folat
 2.22 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 - µg -
Vitamin C
 6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.008 g Formelberechnung
Natrium
 3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 - mg -
Kalium
 450 mg Literatur Referenz
Calcium
 3.6 mg Literatur Referenz
Magnesium
 12 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 57 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.455 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.83 mg Aggregation Referenz
Iodid
 - µg -
Kupfer
 409 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 332 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 50 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 4 µg Literatur Referenz
Molybdän
 10 µg Literatur Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.39 g Formelberechnung
Mannit
 0.39 g Nährstoffdatenbank Referenz
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.551 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.161 g Formelberechnung
Glucose
 0.091 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.07 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 - g -
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.161 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 - g -
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 3.27 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 3.27 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 2.582 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.688 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.049 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.028 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.007 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.006 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.005 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.136 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.136 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.136 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.001 g Musterberechnung
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.454 g Formelberechnung
Alanin
 0.044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.076 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 0.035 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.026 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.0865 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.039 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.009 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.065 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.049 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.0875 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.048 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.0585 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.0525 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.626 g Aggregation Referenz