Lebensmittel

Name: Austernpilz roh
Code: K740100

K Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, stärkereiche Pflanzenteile, PilzeZuchtpilze, Wildpilze und Hefe


Zusammensetzung

    89 .63 g   
Wasser
   3 .31 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .22 g   
Fett
   1 .27 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   5 .85 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .784 g   
Rohasche
   0 .16 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    42 .63 %   
Protein (Nx6,25)
   35 .45 %   
Ballaststoffe, gesamt
   14 .30 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   6 .17 %   
Fett
   1 .21 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 132 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 32 kcal Formelberechnung
Wasser
 89.63 g Literatur Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.31 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.27 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 5.85 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 0.784 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.16 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.7 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.7 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 - mg -
Alpha‑Tocopherol
 - mg -
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.191 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.285 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 10.7 mg Formelberechnung
Niacin
 10 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 1.29 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 100 µg Aggregation Referenz
Biotin
 7.04 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 62 µg Formelberechnung
Folat
 62 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 - µg -
Vitamin C
 0.6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.015 g Formelberechnung
Natrium
 6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 - mg -
Kalium
 253.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 12 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 13 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 67 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.6 mg Literatur Referenz
Zink
 0.55 mg Literatur Referenz
Iodid
 - µg -
Kupfer
 82 µg Literatur Referenz
Mangan
 2690 µg Literatur Referenz
Fluorid
 - µg -
Chrom
 0.3 µg Literatur Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.16 g Formelberechnung
Mannit
 0.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.27 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.11 g Formelberechnung
Glucose
 1.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 - g -
Maltose
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.11 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 5.85 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 5.85 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 4.619 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 1.231 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.0306 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.00094 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.0251 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.00456 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.0211 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0022 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.0189 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.0974 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.0974 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.0974 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.01 g Formelberechnung
Alanin
 0.239 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.182 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.295 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.632 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.126 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.07 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.112 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.168 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.126 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.042 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.112 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.042 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.126 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.042 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.084 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.197 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.54 g Aggregation Referenz