Lebensmittel

Name: Rohmilch/Vorzugsmilch, mind. 3,5 % Fett
Code: M112300

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseMilch, Sauermilch, Sahne, Joghurt und Kondensmilch


Zusammensetzung

    87 .24 g   
Wasser
   3 .262 g   
Protein (Nx6,25)
   3 .78 g   
Fett
   4 .716 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .21 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .74 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    50 .31 %   
Fett
   28 .84 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   19 .95 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .98 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 278 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 67 kcal Formelberechnung
Wasser
 87.24 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.262 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 3.78 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.716 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.21 g Formelberechnung
Rohasche
 0.74 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 94 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 92.1 µg Formelberechnung
Retinol
 90.2 µg Literatur Referenz
Beta‑Carotin
 22.6 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.074 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.074 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.0837 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.0837 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.337 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.243 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 1.094 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.037 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.907 mg Formelberechnung
Niacin
 0.09 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.35 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 39 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 6.7 µg Formelberechnung
Folat
 6.7 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.36 µg Literatur Referenz
Vitamin C
 2.13 mg Literatur Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.12 g Formelberechnung
Natrium
 48 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 102 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 157 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 120 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 12 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 92 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.046 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.38 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 11.7 µg Literatur Referenz
Kupfer
 10 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 17 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.21 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.21 g Literatur Referenz
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.716 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.016 g Formelberechnung
Glucose
 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Disaccharide, gesamt
 4.7 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 - g -
Lactose
 4.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 4.716 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.3445 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.147812 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.08398 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.04798 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.102931 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.129725 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.396392 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.04501 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.02078 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.024119 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.337745 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.005891 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.0021 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.822 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.039396 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.056 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.719 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.0061 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.0011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.071 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.024165 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.024165 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.047 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.0032 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 13.4 mg Literatur Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.674 g Formelberechnung
Alanin
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.29 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.79 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.076 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.095 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.36 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.28 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.09 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.34 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.049 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.24 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.522 g Nährstoffdatenbank Referenz