Lebensmittel

Name: H-Vollmilch 3,5 % Fett, ultrahocherhitzt
Code: M113300

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseMilch, Sauermilch, Sahne, Joghurt und Kondensmilch


Zusammensetzung

    84 .5 g   
Wasser
   3 .18 g   
Protein (Nx6,25)
   3 .49 g   
Fett
   4 .19 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .209 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    50 .25 %   
Fett
   27 .72 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   21 .04 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .06 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 257 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 62 kcal Formelberechnung
Wasser
 84.5 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 3.18 g Analyse
Fett
 3.49 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.19 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Analyse
Organische Säuren, gesamt
 0.209 g Formelberechnung
Rohasche
 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 38 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 37 µg Formelberechnung
Retinol
 36.5 µg Analyse
Beta‑Carotin
 11 µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.098 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.098 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.4 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.5 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 < LOD µg Literatur Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.095 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 1.024 mg Formelberechnung
Niacin
 0.224 mg Analyse
Pantothensäure
 0.54 mg Analyse
Vitamin B6
 41 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 7.516 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 3.3 µg Formelberechnung
Folat
 3.3 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.599 µg Analyse
Vitamin C
 0.92311 mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.0895 g Formelberechnung
Natrium
 35.8 mg Analyse
Chlorid
 89.8 mg Analyse
Kalium
 154 mg Analyse
Calcium
 111.7 mg Analyse
Magnesium
 10.6 mg Analyse
Phosphor
 95.2 mg Analyse
Schwefel
 33 mg Analyse
Eisen
 0.02 mg Analyse
Zink
 0.32 mg Analyse
Iodid
 12.6 µg Analyse
Kupfer
 4.7 µg Analyse
Mangan
 2.2 µg Analyse
Fluorid
 - µg -
Chrom
 0.052 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 3.5 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.209 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Analyse
Zitronensäure
 0.045 g Analyse
Milchsäure
 0.016 g Analyse
Äpfelsäure
 0 g Analyse
Weinsäure
 0.148 g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Analyse
Sorbit
 0 g Analyse
Xylit
 0 g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.19 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Analyse
Fructose
 0 g Analyse
Galactose
 0 g Analyse
Disaccharide, gesamt
 4.19 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Analyse
Maltose
 0 g Analyse
Lactose
 4.19 g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 4.19 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.39 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.175 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.0849 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.0579 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.129 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.143 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.425 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.08 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.285 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.00747 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.00371 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.87 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0627 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.807 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.119 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.0117 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.0117 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.107 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.107 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 9.44 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.578 g Formelberechnung
Alanin
 0.12 g Analyse
Arginin
 0.12 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.27 g Analyse
Cystein
 < LOQ g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.74 g Analyse
Glycin
 0.07 g Analyse
Histidin
 0.1 g Analyse
Isoleucin
 0.18 g Analyse
Leucin
 0.34 g Analyse
Lysin
 0.28 g Analyse
Methionin
 0.09 g Analyse
Phenylalanin
 0.17 g Analyse
Prolin
 0.33 g Analyse
Serin
 0.2 g Analyse
Threonin
 0.15 g Analyse
Tryptophan
 0.048 g Analyse
Tyrosin
 0.17 g Analyse
Valin
 0.22 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 0.51 g Analyse