Lebensmittel

Name: Gouda 48 % Fett i. Tr.
Code: M402600

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseSchnittkäse


Zusammensetzung

    40 .2 g   
Wasser
   22 .47 g   
Protein (Nx6,25)
   31 .58 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .509 g   
Organische Säuren, gesamt
   4 .18 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    74 .42 %   
Fett
   24 .33 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .25 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1570 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 379 kcal Formelberechnung
Wasser
 40.2 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 22.47 g Analyse
Fett
 31.58 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 < LOD g Analyse
Organische Säuren, gesamt
 1.509 g Formelberechnung
Rohasche
 4.18 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 295 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 273 µg Formelberechnung
Retinol
 250 µg Analyse
Beta‑Carotin
 270 µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0.15 µg Literatur Referenz
Vitamin D
 0.35 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.84 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.84 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 0.0305 mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 68.4 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 3.9 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 64.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.0072 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.202 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 5.226 mg Formelberechnung
Niacin
 0.059 mg Analyse
Pantothensäure
 0.196 mg Analyse
Vitamin B6
 66 µg Analyse
Biotin
 2.42 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 43.6 µg Formelberechnung
Folat
 43.6 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.78 µg Analyse
Vitamin C
 1.06 mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 2.17 g Formelberechnung
Natrium
 868 mg Analyse
Chlorid
 1226 mg Analyse
Kalium
 100.1 mg Analyse
Calcium
 862.7 mg Analyse
Magnesium
 31.1 mg Analyse
Phosphor
 557.7 mg Analyse
Schwefel
 166 mg Analyse
Eisen
 0.196 mg Analyse
Zink
 3.59 mg Analyse
Iodid
 11.8 µg Analyse
Kupfer
 39.8 µg Analyse
Mangan
 28.8 µg Analyse
Fluorid
 115 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1.8 µg Analyse
Molybdän
 8.2 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.509 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.086 g Analyse
Zitronensäure
 < LOD g Analyse
Milchsäure
 1.374 g Analyse
Äpfelsäure
 < LOD g Analyse
Weinsäure
 0.049 g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 < LOD g Analyse
Xylit
 < LOD g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 < LOD g Analyse
Fructose
 < LOD g Analyse
Galactose
 < LOD g Analyse
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 < LOD g Analyse
Maltose
 < LOD g Analyse
Lactose
 < LOD g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 22.53 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 1.061 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.8001 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.5729 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 1.229 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 1.508 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 4.016 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 10.31 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.816 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.162 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.0562 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 6.806 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.4449 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 6.361 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.661 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.181 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.181 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.4796 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.4796 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 50.35 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 10.79 g Formelberechnung
Alanin
 0.69 g Analyse
Arginin
 0.83 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.72 g Analyse
Cystein
 0.11 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 5.34 g Analyse
Glycin
 0.45 g Analyse
Histidin
 0.73 g Analyse
Isoleucin
 1.2 g Analyse
Leucin
 2.31 g Analyse
Lysin
 1.96 g Analyse
Methionin
 0.61 g Analyse
Phenylalanin
 1.27 g Analyse
Prolin
 2.54 g Analyse
Serin
 1.3 g Analyse
Threonin
 0.88 g Analyse
Tryptophan
 0.31 g Analyse
Tyrosin
 1.38 g Analyse
Valin
 1.52 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 3.55 g Analyse