Lebensmittel

Name: Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 50 % Fett i. Tr.
Code: M6A3700

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseWeichkäse


Zusammensetzung

    43 .0 g   
Wasser
   19 .16 g   
Protein (Nx6,25)
   33 .63 g   
Fett
   0 .022 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .42 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .14 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .83 g   
Rohasche
   0 .022 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    78 .36 %   
Fett
   20 .51 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .93 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .21 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .01 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1588 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 384 kcal Formelberechnung
Wasser
 43 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 19.16 g Analyse
Fett
 33.63 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.022 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0.42 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 < LOD g Analyse
Organische Säuren, gesamt
 1.14 g Formelberechnung
Rohasche
 3.83 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0.022 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 300 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 300 µg Formelberechnung
Retinol
 300 µg Analyse
Beta‑Carotin
 < LOD µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.55 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.55 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 10.18 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 < LOD µg Analyse
Vitamin K2 (Menachinone)
 10.18 µg Analyse
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.18 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 5.11 mg Formelberechnung
Niacin
 0.06 mg Analyse
Pantothensäure
 0.13 mg Analyse
Vitamin B6
 54 µg Analyse
Biotin
 1.6 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 12.8 µg Formelberechnung
Folat
 12.8 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 < LOD µg Analyse
Vitamin B12 (Cobalamine)
 < LOD µg Analyse
Vitamin C
 1 mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.2912 g Formelberechnung
Natrium
 516.5 mg Analyse
Chlorid
 1250 mg Analyse
Kalium
 70.2 mg Analyse
Calcium
 719.5 mg Analyse
Magnesium
 36.8 mg Analyse
Phosphor
 457.5 mg Analyse
Schwefel
 215 mg Analyse
Eisen
 0.18 mg Analyse
Zink
 2.68 mg Analyse
Iodid
 24 µg Analyse
Kupfer
 69.5 µg Analyse
Mangan
 37.5 µg Analyse
Fluorid
 110 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 0.4 µg Analyse
Molybdän
 2 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.14 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.065 g Analyse
Zitronensäure
 0.037 g Analyse
Milchsäure
 1.038 g Analyse
Äpfelsäure
 < LOD g Analyse
Weinsäure
 < LOD g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.022 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 0.012 g Analyse
Xylit
 0.01 g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.022 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 < LOD g Analyse
Fructose
 < LOD g Analyse
Galactose
 < LOD g Analyse
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 < LOD g Analyse
Maltose
 < LOD g Analyse
Lactose
 < LOD g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0.42 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 0.42 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.3 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.12 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 22.376 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.945 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.858 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.874 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 2.842 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 1.725 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 2.508 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.276 g Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 9.477 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.141 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.66 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.054 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.013 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.003 g Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 7.149 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.074 g Analyse
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.289 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 6.763 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.02 g Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.003 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.136 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.164 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.124 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.013 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.024 g Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.003 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.804 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.74 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.168 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.007 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.007 g Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.01 g Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.04 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 1.596 g Analyse
Cholesterin
 105 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 10.787 g Formelberechnung
Alanin
 0.626 g Analyse
Arginin
 0.684 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.525 g Analyse
Cystein
 0.099 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 4.05 g Analyse
Glycin
 0.386 g Analyse
Histidin
 0.672 g Analyse
Isoleucin
 1.105 g Analyse
Leucin
 2.335 g Analyse
Lysin
 1.775 g Analyse
Methionin
 0.652 g Analyse
Phenylalanin
 1.31 g Analyse
Prolin
 2.725 g Analyse
Serin
 1.27 g Analyse
Threonin
 1.015 g Analyse
Tryptophan
 0.303 g Analyse
Tyrosin
 1.07 g Analyse
Valin
 1.62 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 3.07 g Analyse