Lebensmittel

Name: Frischkäsezubereitung Natur, mind. 60 % Fett i. Tr.
Code: M710800

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseFrischkäse, Quark, Schmelz- und Kochkäse


Zusammensetzung

    65 .6 g   
Wasser
   6 .6 g   
Protein (Nx6,25)
   23 .25 g   
Fett
   3 .69 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .617 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .28 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    82 .48 %   
Fett
   10 .76 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .01 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .77 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1043 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 252 kcal Formelberechnung
Wasser
 65.6 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 6.6 g Analyse
Fett
 23.25 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.69 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.617 g Formelberechnung
Rohasche
 1.28 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 215 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 207 µg Formelberechnung
Retinol
 200 µg Analyse
Beta‑Carotin
 88 µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.56 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.55 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.55 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 12.3 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2.4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 9.9 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.2 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 1.3 mg Formelberechnung
Niacin
 < LOD mg Analyse
Pantothensäure
 0.36 mg Analyse
Vitamin B6
 100 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 1.85 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 2.7 µg Formelberechnung
Folat
 2.7 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin C
 < LOD mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.7112 g Formelberechnung
Natrium
 284.5 mg Analyse
Chlorid
 570 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 111.5 mg Analyse
Calcium
 91.4 mg Analyse
Magnesium
 7.9 mg Analyse
Phosphor
 95.8 mg Analyse
Schwefel
 < LOQ mg Analyse
Eisen
 0.049 mg Analyse
Zink
 0.44 mg Analyse
Iodid
 20 µg Literatur Referenz
Kupfer
 9.6 µg Analyse
Mangan
 3 µg Analyse
Fluorid
 13 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1.1 µg Analyse
Molybdän
 7.6 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.617 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.02 g Analyse
Zitronensäure
 0.14 g Analyse
Milchsäure
 0.457 g Analyse
Äpfelsäure
 < LOD g Analyse
Weinsäure
 < LOD g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 < LOD g Analyse
Xylit
 < LOD g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.69 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 < LOD g Analyse
Fructose
 < LOD g Analyse
Galactose
 < LOD g Analyse
Disaccharide, gesamt
 3.69 g Formelberechnung
Saccharose
 < LOD g Analyse
Maltose
 < LOD g Analyse
Lactose
 3.69 g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3.69 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 14.808 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.614 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.4694 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.3203 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0828 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.889 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 2.798 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 7.298 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.336 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 5.852 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.37 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 5.482 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.638 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.131 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.131 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.5069 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.4263 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.0806 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 0.7896 g Analyse
Cholesterin
 68.7 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 2.668 g Formelberechnung
Alanin
 0.194 g Analyse
Arginin
 0.206 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.415 g Analyse
Cystein
 0.04 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.225 g Analyse
Glycin
 0.123 g Analyse
Histidin
 0.16 g Analyse
Isoleucin
 0.298 g Analyse
Leucin
 0.622 g Analyse
Lysin
 0.484 g Analyse
Methionin
 0.132 g Analyse
Phenylalanin
 0.288 g Analyse
Prolin
 0.558 g Analyse
Serin
 0.31 g Analyse
Threonin
 0.228 g Analyse
Tryptophan
 0.078 g Analyse
Tyrosin
 0.3 g Analyse
Valin
 0.378 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 1.06 g Analyse