Lebensmittel

Name: Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr.
Code: M810600

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseKäse- und Quarkzubereitungen, Milchdesserts und Milchpulver


Zusammensetzung

    55 .0 g   
Wasser
   11 .8 g   
Protein (Nx6,25)
   23 .7 g   
Fett
   5 .3 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .853 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .89 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    74 .38 %   
Fett
   17 .01 %   
Protein (Nx6,25)
   7 .64 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .94 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1179 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 284 kcal Formelberechnung
Wasser
 55 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 11.8 g Analyse
Fett
 23.7 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 5.3 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 < LOD g Analyse
Organische Säuren, gesamt
 0.853 g Formelberechnung
Rohasche
 3.89 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 223 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 207 µg Formelberechnung
Retinol
 190 µg Analyse
Beta‑Carotin
 200 µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 1.84 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 1.84 µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.61 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.61 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 0.015 mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 31 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1.03 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 30 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.417 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.138 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 3.973 mg Formelberechnung
Niacin
 1.64 mg Analyse
Pantothensäure
 1.175 mg Analyse
Vitamin B6
 63 µg Analyse
Biotin
 3.53 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 12.5 µg Formelberechnung
Folat
 12.5 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.825 µg Analyse
Vitamin C
 < LOD mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 2.3088 g Formelberechnung
Natrium
 923.5 mg Analyse
Chlorid
 570 mg Analyse
Kalium
 240 mg Analyse
Calcium
 342 mg Analyse
Magnesium
 21.4 mg Analyse
Phosphor
 800 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 76 mg Analyse
Eisen
 0.11 mg Analyse
Zink
 1.3 mg Analyse
Iodid
 35 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 24.5 µg Analyse
Mangan
 18 µg Analyse
Fluorid
 140 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 3.6 µg Analyse
Molybdän
 10 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.853 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.023 g Analyse
Zitronensäure
 0.44 g Analyse
Milchsäure
 0.39 g Analyse
Äpfelsäure
 < LOD g Analyse
Weinsäure
 < LOD g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 < LOD g Analyse
Xylit
 < LOD g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 5.3 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.12 g Formelberechnung
Glucose
 < LOD g Analyse
Fructose
 < LOD g Analyse
Galactose
 0.12 g Analyse
Disaccharide, gesamt
 5.18 g Formelberechnung
Saccharose
 < LOD g Analyse
Maltose
 < LOD g Analyse
Lactose
 5.18 g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 5.3 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 15.996 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.7376 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.5576 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.3588 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.8218 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.924 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 2.944 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 7.111 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.466 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.0443 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.0312 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 5.851 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.3732 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 5.478 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.667 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.121 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.121 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.5464 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.5464 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 65.05 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 4.98 g Formelberechnung
Alanin
 0.34 g Analyse
Arginin
 0.38 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.8 g Analyse
Cystein
 0.05 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.46 g Analyse
Glycin
 0.21 g Analyse
Histidin
 0.33 g Analyse
Isoleucin
 0.57 g Analyse
Leucin
 1.07 g Analyse
Lysin
 0.88 g Analyse
Methionin
 0.29 g Analyse
Phenylalanin
 0.56 g Analyse
Prolin
 1.15 g Analyse
Serin
 0.6 g Analyse
Threonin
 0.43 g Analyse
Tryptophan
 0.14 g Analyse
Tyrosin
 0.56 g Analyse
Valin
 0.71 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 1.89 g Analyse