Lebensmittel

Name: Frischkäsezubereitung mind. 60 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern
Code: M827800

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseKäse- und Quarkzubereitungen, Milchdesserts und Milchpulver


Zusammensetzung

    63 .6 g   
Wasser
   5 .57 g   
Protein (Nx6,25)
   21 .46 g   
Fett
   3 .89 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .58 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .62 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .48 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    82 .03 %   
Fett
   9 .78 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .83 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .83 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .48 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 968 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 234 kcal Formelberechnung
Wasser
 63.6 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 5.57 g Analyse
Fett
 21.46 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.89 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0.58 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.62 g Formelberechnung
Rohasche
 1.48 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 205 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 192 µg Formelberechnung
Retinol
 180 µg Analyse
Beta‑Carotin
 148 µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.72 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.72 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 0.018 mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 12.3 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2.4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 9.9 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.22 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 1.433 mg Formelberechnung
Niacin
 < LOD mg Analyse
Pantothensäure
 0.32 mg Analyse
Vitamin B6
 < LOQ µg Analyse
Biotin
 1.8 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 3.4 µg Formelberechnung
Folat
 3.4 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 < LOD µg Analyse
Vitamin B12 (Cobalamine)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin C
 < LOD mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.875 g Formelberechnung
Natrium
 350 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 570 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 90 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 90 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 150 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 53 mg Analyse
Eisen
 0.08 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.39 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 8 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 13 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 6 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 13 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.62 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.038 g Analyse
Zitronensäure
 0.144 g Analyse
Milchsäure
 0.426 g Analyse
Äpfelsäure
 0.012 g Analyse
Weinsäure
 < LOD g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 < LOD g Analyse
Xylit
 < LOD g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.89 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 < LOD g Analyse
Fructose
 < LOD g Analyse
Galactose
 < LOD g Analyse
Disaccharide, gesamt
 3.69 g Formelberechnung
Saccharose
 < LOD g Analyse
Maltose
 < LOD g Analyse
Lactose
 3.69 g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3.69 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.2 g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0.58 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 0.58 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.58 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 14.164 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.5372 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.4065 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.6565 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.6595 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.7657 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 2.461 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 6.609 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.0901 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 1.979 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 5.362 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.3005 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 5.061 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.529 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.108 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.108 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.4208 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.4208 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 0.3329 g Analyse
Cholesterin
 85 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 2.548 g Formelberechnung
Alanin
 0.202 g Analyse
Arginin
 0.214 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.44 g Analyse
Cystein
 0.046 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.16 g Analyse
Glycin
 0.111 g Analyse
Histidin
 0.152 g Analyse
Isoleucin
 0.28 g Analyse
Leucin
 0.578 g Analyse
Lysin
 0.458 g Analyse
Methionin
 0.138 g Analyse
Phenylalanin
 0.278 g Analyse
Prolin
 0.522 g Analyse
Serin
 0.306 g Analyse
Threonin
 0.228 g Analyse
Tryptophan
 0.086 g Analyse
Tyrosin
 0.271 g Analyse
Valin
 0.35 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 0.89 g Analyse