Lebensmittel

Name: Butter mild gesäuert
Code: Q611000

Q Speisefette und ÖleButter


Zusammensetzung

    17 .0 g   
Wasser
   1 .188 g   
Protein (Nx6,25)
   82 .2 g   
Fett
   0 .571 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0853 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .7 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    99 .00 %   
Fett
   0 .66 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .32 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .04 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 3072 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 747 kcal Formelberechnung
Wasser
 17 g Literatur Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.188 g Literatur Referenz
Fett
 82.2 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.571 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.0853 g Formelberechnung
Rohasche
 1.7 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 862.1 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 830.9 µg Formelberechnung
Retinol
 799.7 µg Literatur Referenz
Beta‑Carotin
 370.2 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 8.2 µg Literatur Referenz
Vitamin D
 0.257 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.196 µg Literatur Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.061 µg Literatur Referenz
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 26 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 8 µg Aggregation Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 18 µg Aggregation Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.005 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.07 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.184 mg Formelberechnung
Niacin
 0.034 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.047 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 < LOD or < LOQ µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 0 µg Formelberechnung
Folat
 < LOD or < LOQ µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.3 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 0.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.028 g Formelberechnung
Natrium
 11 mg Literatur Referenz
Chlorid
 23 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 9 mg Aggregation Referenz
Calcium
 19 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 2.2 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 21 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Eisen
 0.166 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.042 mg Aggregation Referenz
Iodid
 23 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 7 µg Aggregation Referenz
Mangan
 11 µg Literatur Referenz
Fluorid
 71 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 6 µg Literatur Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.0853 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.0259 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0.0594 g Literatur Referenz
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.571 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.571 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose
 0.571 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.571 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 52.656 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 3.975 g Literatur Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 1.999 g Literatur Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 1.109 g Literatur Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 2.226 g Literatur Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 2.491 g Literatur Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 8.5196 g Literatur Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.7965 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 23.817 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.578 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 6.989 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.102 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.031 g Literatur Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.023 g Literatur Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 17.687 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 1.663 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.578 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 15.407 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.039 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.765 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.297 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.203 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.031 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.055 g Literatur Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.0078 g Literatur Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 1.468 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 1.265 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.023 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.016 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.062 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.102 g Literatur Referenz
Fettsäuren, sonstige
 0.00341 g Literatur Referenz
Cholesterin
 213 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.341 g Formelberechnung
Alanin
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.025 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.057 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.005 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 0.017 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.019 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.045 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.074 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.054 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.019 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.036 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.069 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.042 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.034 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.009 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.036 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.051 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.19 g Literatur Referenz