R Würzmittel, Saucen, Back- und KochzutatenHilfsmittel, Backtrieb-, Gelier- und Dickungsmittel
| 82 | .2 | g | Wasser |
|||
| 16 | .7 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 1 | .2 | g | Fett |
|||
| 10 | .0 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 5 | .18 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 2 | .1 | g | Rohasche |
| 52 | .57 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 31 | .48 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 8 | .22 | % | Fett |
|||
| 7 | .67 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | % | Alkohol (Ethanol) |
||||
| 0 | % | Organische Säuren, gesamt |
||||
| 0 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
540 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
128 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
82.2 | g | Analyse | |
Protein (Nx6,25) |
16.7 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Fett |
1.2 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Kohlenhydrate, verfügbar |
10 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
5.18 | g | Analyse | |
Alkohol (Ethanol) |
- | g | - | |
Organische Säuren, gesamt |
- | g | - | |
Rohasche |
2.1 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
- | µg | - | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
- | µg | - | |
Retinol |
- | µg | - | |
Beta‑Carotin |
- | µg | - | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
- | µg | - | |
Vitamin D |
- | µg | - | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
- | µg | - | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
- | µg | - | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
- | mg | - | |
Alpha‑Tocopherol |
- | mg | - | |
Beta-Tocopherol |
- | mg | - | |
Gamma-Tocopherol |
- | mg | - | |
Delta-Tocopherol |
- | mg | - | |
Alpha-Tocotrienol |
- | mg | - | |
Vitamin K |
- | µg | - | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
- | µg | - | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
- | µg | - | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
1.43 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
2.31 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Niacin-Äquivalent |
13.9 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
11.4 | mg | Aggregation | Referenz |
Pantothensäure |
3.46 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Vitamin B6 |
400 | µg | Literatur | Referenz |
Biotin |
33 | µg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Folat-Äquivalent |
293 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
293 | µg | Literatur | Referenz |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
- | µg | - | |
Vitamin C |
< LOD or < LOQ | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.085 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
34 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Chlorid |
- | mg | - | |
Kalium |
640 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Calcium |
22.667 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Magnesium |
29.5 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Phosphor |
473 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
3.5 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Zink |
5.9 | mg | Aggregation | Referenz |
Iodid |
0.5 | µg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Kupfer |
150 | µg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Mangan |
295 | µg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Fluorid |
- | µg | - | |
Chrom |
- | µg | - | |
Molybdän |
- | µg | - | |
Organische Säuren |
||||
Essigsäure |
- | g | - | |
Zitronensäure |
- | g | - | |
Milchsäure |
- | g | - | |
Äpfelsäure |
- | g | - | |
Weinsäure |
- | g | - | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
- | g | - | |
Mannit |
- | g | - | |
Sorbit |
- | g | - | |
Xylit |
- | g | - | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
10 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
- | g | - | |
Glucose |
- | g | - | |
Fructose |
- | g | - | |
Galactose |
- | g | - | |
Disaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
- | g | - | |
Maltose |
- | g | - | |
Lactose |
0 | g | Logische Null | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
10 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
5.18 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.158 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.008 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.111 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.039 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
0.679 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.361 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
0.318 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.003 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0 | g | Logische Null | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0 | g | Logische Null | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.003 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.003 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäuren, sonstige |
- | g | - | |
Cholesterin |
0 | mg | Logische Null | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
6.85 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
- | g | - | |
Arginin |
0.73 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
- | g | - | |
Cystein |
0.14 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
- | g | - | |
Glycin |
- | g | - | |
Histidin |
0.4 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Isoleucin |
0.89 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Leucin |
1.3 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Lysin |
1.23 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Methionin |
0.29 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Phenylalanin |
0.77 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Prolin |
- | g | - | |
Serin |
- | g | - | |
Threonin |
0.82 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Tryptophan |
0.15 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Tyrosin |
0.67 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Valin |
1 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Stickstoff, gesamt |
2.672 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |