U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischSchweinefleischschnitte
| 53 | .05 | g | Wasser |
|||
| 17 | .74 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 28 | .06 | g | Fett |
|||
| 0 | .0 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .0 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .9 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 77 | .48 | % | Fett |
|||
| 22 | .51 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .00 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .00 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1340 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
324 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
53.05 | g | Analyse | |
Protein (Nx6,25) |
17.74 | g | Analyse | |
Fett |
28.06 | g | Analyse | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
0 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
0 | g | Logische Null | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Logische Null | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Rohasche |
0.9 | g | Analyse | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
17.3 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
17.3 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
17.3 | µg | Analyse | |
Beta‑Carotin |
TR | µg | Spuren | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
TR | µg | Spuren | |
Vitamin D |
0.43 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
< LOQ | µg | Analyse | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
< LOD | µg | Analyse | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.947 | mg | Analyse | |
Alpha‑Tocopherol |
0.947 | mg | Analyse | |
Beta-Tocopherol |
< LOD | mg | Analyse | |
Gamma-Tocopherol |
< LOQ | mg | Analyse | |
Delta-Tocopherol |
< LOD | mg | Analyse | |
Alpha-Tocotrienol |
- | mg | - | |
Vitamin K |
2.73 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
TR | µg | Spuren | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
2.73 | µg | Analyse | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.38 | mg | Analyse | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.15 | mg | Analyse | |
Niacin-Äquivalent |
8.64 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
5.46 | mg | Analyse | |
Pantothensäure |
0.42 | mg | Analyse | |
Vitamin B6 |
320 | µg | Analyse | |
Biotin |
0.77 | µg | Analyse | |
Folat-Äquivalent |
2 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
2 | µg | Analyse | |
Folsäure, synthetisch |
< LOD | µg | Analyse | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
< LOQ | µg | Analyse | |
Vitamin C |
TR | mg | Spuren | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.1522 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
60.9 | mg | Analyse | |
Chlorid |
- | mg | - | |
Kalium |
255.6 | mg | Analyse | |
Calcium |
4.8 | mg | Analyse | |
Magnesium |
14.8 | mg | Analyse | |
Phosphor |
122.7 | mg | Analyse | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
0.4684 | mg | Analyse | |
Zink |
1.4816 | mg | Analyse | |
Iodid |
- | µg | - | |
Kupfer |
47.6 | µg | Analyse | |
Mangan |
5.2 | µg | Analyse | |
Fluorid |
- | µg | - | |
Chrom |
- | µg | - | |
Molybdän |
- | µg | - | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Essigsäure |
TR | g | Spuren | |
Zitronensäure |
TR | g | Spuren | |
Milchsäure |
TR | g | Spuren | |
Äpfelsäure |
TR | g | Spuren | |
Weinsäure |
0 | g | Logische Null | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Logische Null | |
Sorbit |
0 | g | Logische Null | |
Xylit |
0 | g | Logische Null | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
0 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0 | g | Logische Null | |
Fructose |
0 | g | Logische Null | |
Galactose |
0 | g | Logische Null | |
Disaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0 | g | Logische Null | |
Maltose |
0 | g | Logische Null | |
Lactose |
0 | g | Logische Null | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
0 | g | Logische Null | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
0 | g | Logische Null | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
10.048 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.019 | g | Analyse | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.3092 | g | Analyse | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.0095 | g | Analyse | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
5.865 | g | Analyse | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.0592 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
3.729 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.0477 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.0095 | g | Analyse | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
10.869 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.6158 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.6938 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
9.522 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.0342 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.003 | g | Analyse | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
2.68 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.193 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.154 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0.0057 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.0097 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.017 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.007 | g | Analyse | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
2.463 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
2.213 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0.023 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.0065 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.123 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.0507 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.0702 | g | Analyse | |
Fettsäuren, sonstige |
1.404 | g | Analyse | |
Cholesterin |
61.17 | mg | Analyse | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
6.97991 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
1.05265 | g | Analyse | |
Arginin |
1.40598 | g | Analyse | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
1.46326 | g | Analyse | |
Cystein |
0.1862 | g | Analyse | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
2.57295 | g | Analyse | |
Glycin |
0.98338 | g | Analyse | |
Histidin |
0.61925 | g | Analyse | |
Isoleucin |
0.75771 | g | Analyse | |
Leucin |
1.26941 | g | Analyse | |
Lysin |
1.3525 | g | Analyse | |
Methionin |
0.47644 | g | Analyse | |
Phenylalanin |
0.686 | g | Analyse | |
Prolin |
0.88643 | g | Analyse | |
Serin |
0.72752 | g | Analyse | |
Threonin |
0.79638 | g | Analyse | |
Tryptophan |
0.19091 | g | Analyse | |
Tyrosin |
0.59595 | g | Analyse | |
Valin |
0.83131 | g | Analyse | |
Stickstoff, gesamt |
2.84 | g | Analyse |