U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischSchweinefleischschnitte
| 72 | .8 | g | Wasser |
|||
| 22 | .28 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 4 | .23 | g | Fett |
|||
| 0 | .0 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .0 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 1 | .39 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 70 | .80 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 29 | .25 | % | Fett |
|||
| 0 | .00 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .00 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
535 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
127 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
72.8 | g | Analyse | |
Protein (Nx6,25) |
22.28 | g | Analyse | |
Fett |
4.23 | g | Analyse | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
0 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
0 | g | Logische Null | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Logische Null | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Rohasche |
1.39 | g | Analyse | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
3.9 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
3.9 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
3.9 | µg | Analyse | |
Beta‑Carotin |
TR | µg | Spuren | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
TR | µg | Spuren | |
Vitamin D |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
< LOD | µg | Analyse | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
< LOD | µg | Analyse | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.503 | mg | Analyse | |
Alpha‑Tocopherol |
0.503 | mg | Analyse | |
Beta-Tocopherol |
< LOD | mg | Analyse | |
Gamma-Tocopherol |
< LOD | mg | Analyse | |
Delta-Tocopherol |
< LOD | mg | Analyse | |
Alpha-Tocotrienol |
- | mg | - | |
Vitamin K |
2.58 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
TR | µg | Spuren | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
2.58 | µg | Analyse | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.67 | mg | Analyse | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.17 | mg | Analyse | |
Niacin-Äquivalent |
13.18 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
8.22 | mg | Analyse | |
Pantothensäure |
0.48 | mg | Analyse | |
Vitamin B6 |
564 | µg | Analyse | |
Biotin |
0.78 | µg | Analyse | |
Folat-Äquivalent |
1.6 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
1.6 | µg | Analyse | |
Folsäure, synthetisch |
< LOD | µg | Analyse | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
< LOQ | µg | Analyse | |
Vitamin C |
TR | mg | Spuren | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.1188 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
47.5 | mg | Analyse | |
Chlorid |
- | mg | - | |
Kalium |
394.8 | mg | Analyse | |
Calcium |
3.5 | mg | Analyse | |
Magnesium |
24.6 | mg | Analyse | |
Phosphor |
199.8 | mg | Analyse | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
0.5442 | mg | Analyse | |
Zink |
1.4462 | mg | Analyse | |
Iodid |
- | µg | - | |
Kupfer |
52.9 | µg | Analyse | |
Mangan |
6.8 | µg | Analyse | |
Fluorid |
- | µg | - | |
Chrom |
- | µg | - | |
Molybdän |
- | µg | - | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Essigsäure |
TR | g | Spuren | |
Zitronensäure |
TR | g | Spuren | |
Milchsäure |
TR | g | Spuren | |
Äpfelsäure |
TR | g | Spuren | |
Weinsäure |
0 | g | Logische Null | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Logische Null | |
Sorbit |
0 | g | Logische Null | |
Xylit |
0 | g | Logische Null | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
0 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0 | g | Logische Null | |
Fructose |
0 | g | Logische Null | |
Galactose |
0 | g | Logische Null | |
Disaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0 | g | Logische Null | |
Maltose |
0 | g | Logische Null | |
Lactose |
0 | g | Logische Null | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
0 | g | Logische Null | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
0 | g | Logische Null | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
0 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
1.396 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.0028 | g | Analyse | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.042 | g | Analyse | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.0015 | g | Analyse | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.841 | g | Analyse | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.00979 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.488 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.00945 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.0003 | g | Analyse | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.00068 | g | Analyse | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
1.69 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.0996 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.129 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
1.46 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.0004 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.0041 | g | Analyse | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.364 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.0304 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.0212 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0.00072 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.002 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.00542 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.0011 | g | Analyse | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.33 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.292 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0.00384 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.0018 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.0219 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.00666 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.00757 | g | Analyse | |
Fettsäuren, sonstige |
0.319 | g | Analyse | |
Cholesterin |
57.11 | mg | Analyse | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
10.05969 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
1.26761 | g | Analyse | |
Arginin |
1.76631 | g | Analyse | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
2.0308 | g | Analyse | |
Cystein |
0.2677 | g | Analyse | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
3.31098 | g | Analyse | |
Glycin |
1.03356 | g | Analyse | |
Histidin |
0.99658 | g | Analyse | |
Isoleucin |
1.11102 | g | Analyse | |
Leucin |
1.85273 | g | Analyse | |
Lysin |
1.93539 | g | Analyse | |
Methionin |
0.66409 | g | Analyse | |
Phenylalanin |
0.93004 | g | Analyse | |
Prolin |
0.88347 | g | Analyse | |
Serin |
0.98819 | g | Analyse | |
Threonin |
1.10983 | g | Analyse | |
Tryptophan |
0.29754 | g | Analyse | |
Tyrosin |
0.81084 | g | Analyse | |
Valin |
1.16247 | g | Analyse | |
Stickstoff, gesamt |
3.56 | g | Analyse |