Lebensmittel

Name: Spinat roh
Code: G211100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Blattgemüse


Zusammensetzung

    91 .678 g   
Wasser
   2 .067 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .3 g   
Fett
   0 .93 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .8 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .062 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .0 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    45 .64 %   
Protein (Nx6,25)
   20 .53 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   18 .70 %   
Ballaststoffe, gesamt
   14 .42 %   
Fett
   1 .05 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 77 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 18 kcal Formelberechnung
Wasser
 91.678 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 2.067 g Aggregation Referenz
Fett
 0.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.93 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.8 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.062 g Formelberechnung
Rohasche
 2 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 741 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 370 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 4292 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 308 µg Aggregation Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 2.965 mg Aggregation Referenz
Alpha‑Tocopherol
 2.965 mg Aggregation Referenz
Beta-Tocopherol
 0.0062 mg Aggregation Referenz
Gamma-Tocopherol
 0.17 mg Aggregation Referenz
Delta-Tocopherol
 0.0038 mg Aggregation Referenz
Alpha-Tocotrienol
 0 mg Aggregation Referenz
Vitamin K
 456 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 456 µg Aggregation Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 < LOD µg Literatur Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.105 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.135 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 1.683 mg Formelberechnung
Niacin
 1 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 0.28 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 81.28 µg Literatur Referenz
Biotin
 0.1 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 152 µg Formelberechnung
Folat
 152 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 56.988 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.125 g Formelberechnung
Natrium
 50 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 54 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 573 mg Aggregation Referenz
Calcium
 81 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 68 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 45.769 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 2.1 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.72 mg Aggregation Referenz
Iodid
 4 µg Literatur Referenz
Kupfer
 110 µg Aggregation Referenz
Mangan
 840 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 75 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 10 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.062 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.00355 g Literatur Referenz
Zitronensäure
 0.012 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.046 g Literatur Referenz
Weinsäure
 < LOD g Literatur Referenz
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Literatur Referenz
Sorbit
 < LOD g Literatur Referenz
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.93 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.36 g Formelberechnung
Glucose
 0.14 g Aggregation Referenz
Fructose
 0.22 g Aggregation Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.3858 g Formelberechnung
Saccharose
 0.3858 g Aggregation Referenz
Maltose
 0 g Aggregation Referenz
Lactose
 < LOD or < LOQ g Literatur Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.75 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.182 g Literatur Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.8 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 1.8 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.3 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.5 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.03 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.029 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0013 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.015 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0051 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.162 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.134 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.134 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.028 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.967 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.038 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.053 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.043 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.041 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.08 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.331 g Aggregation Referenz