Lebensmittel

Name: Buchweizen Vollkornmehl
Code: C421000

C Cerealien, Getreide, Getreideprodukte, Reis- und HaferdrinksSpezielle Getreidemehle


Zusammensetzung

    14 .1 g   
Wasser
   11 .703 g   
Protein (Nx6,25)
   2 .71 g   
Fett
   68 .201 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   5 .53 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .59 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    77 .14 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   13 .24 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .67 %   
Fett
   2 .94 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1503 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 355 kcal Formelberechnung
Wasser
 14.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 11.703 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 2.71 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 68.201 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 5.53 g Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.59 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.25 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.25 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0.007 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 6.7 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.31 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.187 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1.187 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.58 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.15 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 6.067 mg Formelberechnung
Niacin
 2.9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 1.45 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 580 µg Übernommener Wert
Biotin
 0.34 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 43.5 µg Formelberechnung
Folat
 43.5 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 0 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.002 g Formelberechnung
Natrium
 1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 4 mg Übernommener Wert
Kalium
 680 mg Literatur Referenz
Calcium
 33 mg Literatur Referenz
Magnesium
 200 mg Übernommener Wert
Phosphor
 263 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 171 mg Übernommener Wert
Eisen
 2.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 2.9027 mg Übernommener Wert
Iodid
 2.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 526.7 µg Übernommener Wert
Mangan
 1372.4 µg Übernommener Wert
Fluorid
 50 µg Übernommener Wert
Chrom
 6.4 µg Übernommener Wert
Molybdän
 60.2 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Logische Null
Zitronensäure
 0 g Logische Null
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 68.201 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.05904 g Formelberechnung
Glucose
 0.03902 g Übernommener Wert
Fructose
 0.02002 g Übernommener Wert
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0.99192 g Formelberechnung
Saccharose
 0.99192 g Übernommener Wert
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.05096 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 67.15 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 5.53 g Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular
 0.15 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 5.38 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 2.37 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 3.01 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.405 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.321 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.046 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.035 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.952 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.005 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.033 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.843 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.071 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.918 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.051 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.051 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.867 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.864 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.028 g Musterberechnung
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 4.59 g Formelberechnung
Alanin
 0.61 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.26 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.83 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.28 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.52 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.77 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.24 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.52 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.76 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.66 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.54 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.73 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 1.872 g Nährstoffdatenbank Referenz