Lebensmittel

Name: Hühnerei Eigelb, Pulver
Code: E112500

E Eier und Eierprodukte, TeigwarenEier


Zusammensetzung

   3 .4 g   
Wasser
   34 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   59 .3 g   
Fett
   0 .23 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   3 .5 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   78 .95 %   
Fett
   20 .92 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .14 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
2779 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
671 kcal Formelberechnung
Wasser
3.4 g Übernommener Wert
Protein (Nx6,25)
34.2 g Übernommener Wert
Fett
59.3 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar
0.23 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
- g -
Rohasche
3.5 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
1060 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
1060 µg Formelberechnung
Retinol
1060 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
- µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
- µg -
Vitamin D
- µg -
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
- µg -
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
- µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
6.15 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
6.15 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
- mg -
Gamma-Tocopherol
- mg -
Delta-Tocopherol
- mg -
Alpha-Tocotrienol
- mg -
Vitamin K
- µg -
Vitamin K1 (Phyllochinon)
- µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
- µg -
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.5 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.66 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
6.8 mg Formelberechnung
Niacin
0.1 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
8.24 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
580 µg Übernommener Wert
Biotin
110 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
213 µg Formelberechnung
Folat
213 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
6.2 µg Übernommener Wert
Vitamin C
0.0015 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.228 g Formelberechnung
Natrium
91 mg Übernommener Wert
Chlorid
- mg -
Kalium
267 mg Übernommener Wert
Calcium
282 mg Übernommener Wert
Magnesium
28 mg Übernommener Wert
Phosphor
1011 mg Übernommener Wert
Schwefel
- mg -
Eisen
13.8 mg Übernommener Wert
Zink
6.87 mg Übernommener Wert
Iodid
349 µg Übernommener Wert
Kupfer
- µg -
Mangan
242 µg Übernommener Wert
Fluorid
58 µg Übernommener Wert
Chrom
- µg -
Molybdän
- µg -
Organische Säuren
       
Essigsäure
- g -
Zitronensäure
- g -
Milchsäure
- g -
Äpfelsäure
- g -
Weinsäure
- g -
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Logische Null
Sorbit
0 g Logische Null
Xylit
0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.23 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.23 g Formelberechnung
Glucose
0.23 g Übernommener Wert
Fructose
0 g Logische Null
Galactose
0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Logische Null
Maltose
0 g Übernommener Wert
Lactose
0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.23 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
17.168 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
- g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
- g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
- g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
- g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
- g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.172 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
- g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
12.198 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
- g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
4.098 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.7 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
- g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
- g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
24.799 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
2.799 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
22 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
- g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
8.301 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.812 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.409 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
- g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.101 g Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.302 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
7.489 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
7.098 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
- g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
- g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.391 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
- g -
Cholesterin
2430 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
14.5 g Formelberechnung
Alanin
1.8 g Musterberechnung
Arginin
2.4 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
3.4 g Musterberechnung
Cystein
0.6 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
4.3 g Musterberechnung
Glycin
1.1 g Musterberechnung
Histidin
0.9 g Musterberechnung
Isoleucin
1.7 g Musterberechnung
Leucin
3 g Musterberechnung
Lysin
2.5 g Musterberechnung
Methionin
0.9 g Musterberechnung
Phenylalanin
1.5 g Musterberechnung
Prolin
1.4 g Musterberechnung
Serin
2.9 g Musterberechnung
Threonin
1.6 g Musterberechnung
Tryptophan
0.4 g Musterberechnung
Tyrosin
1.4 g Musterberechnung
Valin
2 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
5.3 g Übernommener Wert