Lebensmittel

Name: Apfel geschält, roh
Code: F120100

F Früchte, Obst und Obsterzeugnisse (Fruchtsäfte, Konserven)Kernobst


Zusammensetzung

    82 .47 g   
Wasser
   0 .3 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .13 g   
Fett
   8 .9 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .19 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .019 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .455 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .17 g   
Rohasche
   0 .76 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    76 .88 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   9 .73 %   
Ballaststoffe, gesamt
   4 .22 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   3 .29 %   
Organische Säuren, gesamt
   2 .83 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .67 %   
Fett
   0 .31 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 180 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 43 kcal Formelberechnung
Wasser
 82.47 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 0.3 g Aggregation Referenz
Fett
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 8.9 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.19 g Literatur Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0.019 g Übernommener Wert
Organische Säuren, gesamt
 0.455 g Formelberechnung
Rohasche
 0.17 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.76 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 5 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 2 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 23.1 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 13 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.115 mg Aggregation Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.115 mg Aggregation Referenz
Beta-Tocopherol
 0.01 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Gamma-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Alpha-Tocotrienol
 0 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K
 0.6 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.6 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.011 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.009 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 0.2 mg Formelberechnung
Niacin
 0.1 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.071 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 43 µg Analyse
Biotin
 1.2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 2 µg Formelberechnung
Folat
 2 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 9 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.002 g Formelberechnung
Natrium
 1 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 2.2 mg Übernommener Wert
Kalium
 110 mg Literatur Referenz
Calcium
 5 mg Literatur Referenz
Magnesium
 6 mg Literatur Referenz
Phosphor
 9 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.12 mg Literatur Referenz
Zink
 0.01 mg Literatur Referenz
Iodid
 4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 30 µg Literatur Referenz
Mangan
 20 µg Literatur Referenz
Fluorid
 9 µg Übernommener Wert
Chrom
 1 µg Übernommener Wert
Molybdän
 1 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.455 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.029317 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.426 g Übernommener Wert
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.76 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Literatur Referenz
Sorbit
 0.76 g Literatur Referenz
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 8.9 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 4.7 g Formelberechnung
Glucose
 1.4 g Aggregation Referenz
Fructose
 3.3 g Aggregation Referenz
Galactose
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Disaccharide, gesamt
 2.78 g Formelberechnung
Saccharose
 2.78 g Literatur Referenz
Maltose
 0 g Aggregation Referenz
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 7.5 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.6 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.19 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.19 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.3 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.89 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.019 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.017 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 - g -
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 - g -
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.043 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.068 g Formelberechnung
Alanin
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.074 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.026 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 - g -
Histidin
 0.005 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.014 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.013 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.007 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.004 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.04 g Aggregation Referenz