Lebensmittel

Name: Chicoree roh
Code: G101100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Salatgemüse


Zusammensetzung

    90 .58 g   
Wasser
   2 .39 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .18 g   
Fett
   1 .3 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .3 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .253 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .47 g   
Rohasche
   0 .1 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    48 .37 %   
Protein (Nx6,25)
   24 .29 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   7 .93 %   
Fett
   3 .92 %   
Organische Säuren, gesamt
   1 .19 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 84 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 20 kcal Formelberechnung
Wasser
 90.58 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 2.39 g Aggregation Referenz
Fett
 0.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.3 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.3 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.253 g Formelberechnung
Rohasche
 1.47 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.1 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 627 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 313 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 3565 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 388 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.237 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.237 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.419 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 116 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 116 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.058 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.036 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.573 mg Formelberechnung
Niacin
 0.24 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.15 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 48 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 36 µg Formelberechnung
Folat
 36 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 8.689 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.115 g Formelberechnung
Natrium
 46 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 25 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 470 mg Aggregation Referenz
Calcium
 80 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 22 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 26 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.123 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.291 mg Aggregation Referenz
Iodid
 1.817 µg Übernommener Wert
Kupfer
 101 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 300 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 23 µg Übernommener Wert
Chrom
 1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 3.295 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.253 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.022 g Literatur Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.222 g Literatur Referenz
Weinsäure
 0.009 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.1 g Formelberechnung
Mannit
 0.1 g Literatur Referenz
Sorbit
 < LOD g Literatur Referenz
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.3 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.47 g Formelberechnung
Glucose
 0.32 g Literatur Referenz
Fructose
 0.15 g Literatur Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.448 g Formelberechnung
Saccharose
 0.448 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.92 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 0.25 g Literatur Referenz
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.028 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.3 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 1.3 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.9 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.4 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.03 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.029 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0015 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.0045 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.0045 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.102 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.029 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.029 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.073 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.073 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.737 g Formelberechnung
Alanin
 0.119 g Musterberechnung
Arginin
 0.119 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.249 g Musterberechnung
Cystein
 0.005 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.317 g Musterberechnung
Glycin
 0.111 g Musterberechnung
Histidin
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.138 g Musterberechnung
Leucin
 0.187 g Musterberechnung
Lysin
 0.042 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.013 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.101 g Musterberechnung
Prolin
 0.113 g Musterberechnung
Serin
 0.094 g Musterberechnung
Threonin
 0.096 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.033 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.12 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.382 g Aggregation Referenz