Lebensmittel

Name: Schnittsalat/Pflücksalat, roh
Code: G108100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Salatgemüse


Zusammensetzung

    96 .1 g   
Wasser
   1 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .1 g   
Fett
   1 .26 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .83 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .188 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .4 g   
Rohasche

Energiegehalt

    34 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   32 .38 %   
Protein (Nx6,25)
   23 .24 %   
Ballaststoffe, gesamt
   5 .87 %   
Fett
   3 .88 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 63 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 15 kcal Formelberechnung
Wasser
 96.1 g Literatur Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.2 g Literatur Referenz
Fett
 0.1 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.26 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.83 g Literatur Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.188 g Formelberechnung
Rohasche
 0.4 g Literatur Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 358 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 179 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 2140 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 10 µg Literatur Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.356 mg Aggregation Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.356 mg Aggregation Referenz
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol
 0.482 mg Aggregation Referenz
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Alpha-Tocotrienol
 < LOD mg Literatur Referenz
Vitamin K
 116 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 116 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.14 mg Literatur Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.05 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.717 mg Formelberechnung
Niacin
 0.5 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 0.19 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 16.46 µg Literatur Referenz
Biotin
 0.7 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 64 µg Formelberechnung
Folat
 64 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 12.73 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.07 g Formelberechnung
Natrium
 28 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 57 mg Übernommener Wert
Kalium
 221 mg Aggregation Referenz
Calcium
 47 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 22 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 22.577 mg Übernommener Wert
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.78 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.29 mg Aggregation Referenz
Iodid
 1 µg Literatur Referenz
Kupfer
 48 µg Aggregation Referenz
Mangan
 140 µg Literatur Referenz
Fluorid
 23 µg Übernommener Wert
Chrom
 2.2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 3.295 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.188 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.02 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.168 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.26 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.119 g Formelberechnung
Glucose
 0.465 g Aggregation Referenz
Fructose
 0.647 g Aggregation Referenz
Galactose
 0.0067 g Literatur Referenz
Disaccharide, gesamt
 0.113 g Formelberechnung
Saccharose
 0.113 g Aggregation Referenz
Maltose
 < LOD or < LOQ g Literatur Referenz
Lactose
 < LOD or < LOQ g Literatur Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.232 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.028 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.83 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 1.83 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.6 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.23 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.017 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.015 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.002 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.056 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.032 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.032 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.024 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.024 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.283 g Formelberechnung
Alanin
 0.048 g Musterberechnung
Arginin
 0.054 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.15 g Musterberechnung
Cystein
 0.007 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.175 g Musterberechnung
Glycin
 0.037 g Musterberechnung
Histidin
 0.004 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.024 g Musterberechnung
Leucin
 0.062 g Musterberechnung
Lysin
 0.056 g Musterberechnung
Methionin
 0 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.034 g Musterberechnung
Prolin
 0.03 g Musterberechnung
Serin
 0.047 g Musterberechnung
Threonin
 0.042 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.013 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.012 g Musterberechnung
Valin
 0.048 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.192 g Literatur Referenz