Lebensmittel

Name: Spitzkohl roh
Code: G344100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Kohlgemüse


Zusammensetzung

    92 .5 g   
Wasser
   1 .21 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .18 g   
Fett
   4 .54 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   3 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .197 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .72 g   
Rohasche
   0 .14 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    57 .54 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   15 .82 %   
Protein (Nx6,25)
   5 .12 %   
Fett
   1 .97 %   
Organische Säuren, gesamt
   1 .08 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 130 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 31 kcal Formelberechnung
Wasser
 92.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.54 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 3 g Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.197 g Formelberechnung
Rohasche
 0.72 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.14 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 8 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 4 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 42 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 9 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.293 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.293 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.002 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0.04 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 90 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 90 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.03 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.5 mg Formelberechnung
Niacin
 0.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.14 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 95 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 0.1 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 57 µg Formelberechnung
Folat
 57 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 46 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.045 g Formelberechnung
Natrium
 18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 37 mg Übernommener Wert
Kalium
 246 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 47 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 15 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 23 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.56 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 2 µg Übernommener Wert
Kupfer
 23 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 159 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 12 µg Übernommener Wert
Chrom
 0.5 µg Übernommener Wert
Molybdän
 8.24 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.197 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.101 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.096 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.14 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Übernommener Wert
Sorbit
 0.14 g Übernommener Wert
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.54 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 4.2 g Formelberechnung
Glucose
 2.33 g Übernommener Wert
Fructose
 1.87 g Übernommener Wert
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.198 g Formelberechnung
Saccharose
 0.198 g Übernommener Wert
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 4.4 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 3 g Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 3 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 2.2 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.8 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.022 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.019 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 - g -
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 - g -
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 - g -
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.094 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.363 g Formelberechnung
Alanin
 0.042 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.069 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.119 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.27 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.027 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.025 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.061 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.063 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.057 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.039 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.238 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.071 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.042 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.021 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.052 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.19 g Nährstoffdatenbank Referenz