Lebensmittel

Name: Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel, roh
Code: G482100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Zwiebel-, Lauch- und Stängelgemüse


Zusammensetzung

    88 .0 g   
Wasser
   1 .9 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .19 g   
Fett
   3 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .6 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .222 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .81 g   
Rohasche

Energiegehalt

    44 .74 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   28 .33 %   
Protein (Nx6,25)
   18 .25 %   
Ballaststoffe, gesamt
   6 .17 %   
Fett
   2 .53 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 114 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 27 kcal Formelberechnung
Wasser
 88 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.9 g Aggregation Referenz
Fett
 0.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 3 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.222 g Formelberechnung
Rohasche
 0.81 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 103 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 52 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 620 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.35 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.35 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 54 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 54 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.06 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.8 mg Formelberechnung
Niacin
 0.5 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.07 mg Aggregation Referenz
Vitamin B6
 100 µg Aggregation Referenz
Biotin
 3 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 89 µg Formelberechnung
Folat
 89 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 22 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.03 g Formelberechnung
Natrium
 12 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 31 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 268 mg Aggregation Referenz
Calcium
 56 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 16 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 33 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.69 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.18 mg Aggregation Referenz
Iodid
 1 µg Übernommener Wert
Kupfer
 44 µg Aggregation Referenz
Mangan
 260 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 10 µg Übernommener Wert
Chrom
 1 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 5 µg Literatur Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.222 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.048 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.174 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 2.6 g Formelberechnung
Glucose
 1.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 1.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Disaccharide, gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Saccharose
 0.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 2.8 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.6 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.3 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 1.3 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.032 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.003 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 - g -
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 - g -
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.101 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.56 g Formelberechnung
Alanin
 0.082 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.132 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.169 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 - g -
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.378 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.091 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.032 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.077 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.109 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.091 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.059 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.121 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.082 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.072 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.02 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.053 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.081 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.3 g Aggregation Referenz